在網(wǎng)絡(luò)上隨便搜一下保健品，跳出來的都是“被騙”“違法”“肝衰竭”，但是仍然有人對之趨之若鶩，也有人對之避如蛇蝎。更有人把正規(guī)的營養(yǎng)素、營養(yǎng)食品也歸為保健品。

如果把人體比作一個高樓大廈，各種營養(yǎng)素就是其中的一磚一瓦。如果磚瓦水泥不夠或者質(zhì)量打了折扣，那么這座大廈就叫“危樓”。而糖尿病患者的身體時刻經(jīng)受著高血糖的危害，就相當(dāng)于大廈常年處于風(fēng)吹日曬，更需要經(jīng)常維護修葺。所以糖友在日常的飲食中，不僅要注重食物對血糖的影響，還要注重食物中的營養(yǎng)素對機體整體調(diào)節(jié)以及在預(yù)防并發(fā)癥中的作用。

1.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是大眾所熟知的一種必需營養(yǎng)素，日常飲食中主要從谷類、動物性膳食以及大豆中獲取，其中優(yōu)質(zhì)蛋白主要指的是動物性蛋白和大豆蛋白。隨著人們對營養(yǎng)的重視，越來越多的人選擇蛋白粉來補充優(yōu)質(zhì)蛋白。在這里要偷偷告訴大家，雖然乳清蛋白和大豆蛋白在組成上都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，但是乳清蛋白更優(yōu)于大豆蛋白，這是因為乳清蛋白吸收利用率更高，其還具有生物活性可提高人體免疫力。

2.膳食纖維

膳食纖維分為可溶性和不可溶性，可溶性有豆膠、果膠、樹膠和藻膠等，在豆類、水果、海帶等食品中較多，可延緩小腸對葡萄糖的吸收降低餐后血糖，并具有降低膽固醇、癌癥、心血管疾病、膽結(jié)石的發(fā)病風(fēng)險，改善腸道菌群。不可溶性膳食纖維存在于谷類和豆類的外皮及植物的莖葉部，可在腸道形成網(wǎng)絡(luò)狀使食物消化分解變慢，可降低餐后血糖、血脂，增加飽腹感并軟化糞便?！吨袊用裆攀持改?/p>

2016》推薦每人每日攝入膳食纖維25-30g，但在實際上受中國飲食結(jié)構(gòu)影響，很多人以精白米面為主食，蔬菜水果攝入量少，所以膳食纖維的攝入普遍不足，因此可適量補充。

3.n-3多不飽和脂肪酸

糖尿病患者多存在血脂問題，多不飽和脂肪酸可在體內(nèi)與膽固醇結(jié)合成酯，可促進膽固醇的代謝。比較符合人體需求的多不飽和脂肪酸比例是n-6：n-3為4~6:1，但是日常飲食中攝入n-3系列太少，因此，對于糖友來說，可以額外攝入n-3多不飽和脂肪酸來預(yù)防心血管疾病，調(diào)節(jié)血脂。

4.α硫辛酸

α硫辛酸在德國被用于治療糖尿病神經(jīng)病變已達30年之久，目前我國臨床也在廣泛使用。它是一種能消除自由基、類似維生素的物質(zhì)，具有幾十上百倍的維生素E/C的抗氧化作用。食物如肝臟、花椰菜、土豆、肉類等含有硫辛酸，但容易在食物加工烹飪的過程中被破壞。因為，病程較長的糖友可以適量服用以預(yù)防神經(jīng)病變。

5.微量元素

鋅參與胰島素的合成與降解，缺鋅時會導(dǎo)致胰島素合成下降。三價鉻是人體必需的微量元素，有利于提高糖耐量。硒是谷胱甘肽過氧化物酶的重要成分，后者有清除氧自由基的作用，預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。鈣磷缺乏時糖尿病患者更易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，鎂對防止糖尿病視網(wǎng)膜病變、高血脂有一定作用。提倡糖尿病患者在控制食物總能量的前提下食物盡可能多樣化是預(yù)防微量元素缺乏的最基本辦法，也可適當(dāng)補充含有多種維生素及微量元素的制劑。

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