食材：
面粉，酵母，白芝麻，雞蛋，五香粉，鹽，食用油。
具體做法步驟如下：
1.盆內(nèi)加入300克面粉，加入2克酵母粉，加入120克溫水，一邊加水，一邊用筷子攪拌。
2.攪拌至剩余少量干面粉時(shí)，下手揉成面團(tuán)，面團(tuán)揉的不要太硬，把面揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，發(fā)面。
3.取一個(gè)碗，加入20克面粉，加入一勺鹽，加入五香粉，鍋內(nèi)加油燒熱，燒至冒煙，關(guān)火，將熱油倒入碗內(nèi)，制成油酥。
4.面發(fā)好后，取出，揉面，給面排氣。
5.面排好氣后，搟成長(zhǎng)方形的面餅，表面刷上一層油酥，然后把給面折一下，折成三層，這面也折過(guò)來(lái)，再用搟面杖搟薄。
6.我們將這個(gè)餅，再搟薄，搟大，還是搟成長(zhǎng)方形，表面再刷一層油酥，我們?cè)侔衙嫦蛑虚g折，折成三折，稍微搟長(zhǎng)，不要搟寬。
7.面皮搟薄搟寬后，把面切成大小均勻的寬條。
8.烤盤(pán)上鋪上錫紙，把餅胚放進(jìn)來(lái)，二次醒發(fā)10分鐘后，刷上蛋黃液，撒上白芝麻，放入烤箱中層，200度，上下火，烤20分鐘。
9.時(shí)間到，取出，哇！好香啊！外皮酥脆，內(nèi)瓤暄軟的五香千層餅就做好啦！
這樣做的發(fā)面餅，外皮特別的酥脆，內(nèi)瓤特別的暄軟，吃起來(lái)特別的香，喜歡的朋友一定要試試！
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