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【鮮蝦面】

材料：鮮蝦500克，蔥1段，姜2片；面條100克，熟鵪鶉蛋6個(gè)，青菜、金針菇各1小把，鹽半勺。

做法：

鮮蝦放入鍋中，加水和蔥姜，開(kāi)鍋后再煮5分鐘即可，關(guān)火將蝦撈出剝殼，湯過(guò)濾待用。

將煮蝦的湯煮開(kāi)后放入面條煮熟。再放蝦仁、金針菇、鵪鶉蛋，煮開(kāi)。最后放入青菜，加鹽調(diào)味即可關(guān)火。

小貼士：蝦要買鮮活的，煮的湯才更鮮甜，冷凍的蝦味道會(huì)差很多。

• 面條
• 金針菇
• 蝦仁
• 調(diào)味品
• 鵪鶉蛋