配料:
巴沙魚(yú)200g、香蔥適量、姜絲適量、料酒適量、油適量、鹽適量、抽適量、生粉適量

烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備好所需的巴沙魚(yú)柳

2.把巴沙魚(yú)解凍好

3.把魚(yú)柳用斜刀切片，晾干魚(yú)的水分

4.魚(yú)柳片裝在盤子里面加入適量生抽、料酒、生姜絲攪拌均勻腌制一小時(shí)

5.腌制好后用生粉均勻裹在魚(yú)片的正反面

6.往不粘鍋里加入適量的油加熱，然后把魚(yú)片放入，小火慢煎，再加入適量生抽

7.煎至兩面金黃即可

8.裝盤加入適量的蔥花點(diǎn)綴即可