日常飲食，必不能少了青菜。能使青菜鮮美而有滋味的烹飪方式之首選是白灼。滾水斷生至熟，看似簡單，卻非常需要眼疾手快的功力。
準備材料
芥藍 300g，蒜末 10g ，鹽 1/2 茶匙，蒸魚豉油 1 湯匙，食用油 1 湯匙
3. 放入 1 茶匙食用油，焯燙 1 分鐘，待顏色變深后撈出芥藍。4. 迅速放入涼水或者冰水中浸泡 1 分鐘， 撈出瀝水，盛入盤中。6. 平底鍋燒熱， 倒入剩余食用油， 加熱后， 關(guān)火，馬上澆在蒜末上，即可食用。1. 芥藍過涼水，是為了保持翠綠色彩和脆爽口感。冬春時節(jié)如果不喜歡冰涼，可以不過涼水， 直接盛盤。2. 生蒜末遇熱油，會激發(fā)獨特的香氣和辣味。如果不喜歡蒜味，可以換成蔥絲或者辣椒絲等輔料。3. 芥藍中維生素 C、鈣和鉀等元素含量豐富，可減緩維生素 C 攝入不足造成的牙齦出血。它還含有豐富的膳食纖維，可潤腸通便，預(yù)防便秘。如若轉(zhuǎn)載，請注明來源以及本圖文的圖書版權(quán)信息，謝謝合作。
麻煩您右下角點個“在看”，期待您的轉(zhuǎn)發(fā)，共同探討美食帶給我們的樂趣，謝謝!
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
