自倫敦奧運會開幕以來，從來都熬不了夜的我天天早睡早起看奧運，在為那些奧運獎牌獲得者高興的同時，也為那些在奧運賽場上失利的人們送上我的掌聲和祝福，畢竟，金牌不是奧運的全部。 這幾天，濟南的天氣非常的涼爽，做一道蒜蓉粉絲扇貝吧，畢竟，好天氣、好心情、還要有好的美味才相稱??！
原料：新鮮扇貝、粉絲、大蒜
調料：花生油、蒸魚豉油、
制作方法：
1、先把粉絲用清水沖洗一下后，放入盆中，加入清水浸泡。
2、把買回來的扇貝放入盆中，在流水下，用刷子把貝殼沖洗干凈。
3、用一把刀子插進貝殼的縫中，把貝殼撬開成兩半。
4、把貝肉從殼中取出來，去除內(nèi)臟等，僅僅留下貝肉；把貝殼的一半內(nèi)內(nèi)外外沖刷干凈。
5、把大蒜去皮，切成蒜末，然后鍋中放入少量的油，放入蒜末，用小火慢慢的把蒜末炸出香味，蒜成淺金黃色時，倒出。
6、在蒜末中加入適量的蒸魚豉油拌勻。
7、取一小縷浸泡軟的粉絲，在手指上纏繞幾下后放入貝殼中。
8、在粉絲上面放上一粒貝肉，舀上一小勺蒜蓉豉油。
9、剩余的粉絲、貝肉、蒜蓉豉油也一一的仿照7、8的步驟做好后，放入盤子里。
10、蒸鍋中放入水燒開后，把盤子放入蒸鍋中，大火蒸5、6分鐘即可。
經(jīng)驗提示：
1、 其實貝肉中除了黑色部分，其它都可以食用，但是如果你覺得其他部分也不夠干凈，也可以去掉。
2、蒸扇貝的時候，一定要等鍋開了再放入扇貝哈。
