蘇州戶(hù)外燒烤推薦地一：太湖樂(lè)活林
“樂(lè)活林”露營(yíng)燒烤區(qū)位于蘇州太湖國(guó)家濕地公園。不要以為坐落于蘇州最西邊的地方很遠(yuǎn)，你從市區(qū)駕車(chē)過(guò)來(lái)也只要短短的半個(gè)小時(shí)，上北環(huán)高架，直線(xiàn)穿越太湖大道到底就是我們公園的所在地。
“樂(lè)活林”位于太湖濕地公園的東部，依山傍水，植被茂盛，擁有太湖極為少見(jiàn)的田園自然景觀(guān)，成為我省一個(gè)規(guī)模大、配套全、環(huán)境資源豐富的燒烤露營(yíng)基地。一期占地約2萬(wàn)平米，擁有叢林露營(yíng)地、湖濱露營(yíng)地以及燒烤地、水上垂釣、籃球場(chǎng)及拓展類(lèi)活動(dòng)配套服務(wù)，使游客充分享受走進(jìn)自然、釋放激情的戶(hù)外休閑。
休閑燒烤區(qū)——輕松味十足
休閑燒烤區(qū)域內(nèi)有10個(gè)大型燒烤亭以及10個(gè)移動(dòng)烤爐，每個(gè)亭子可容納10人?？赏瑫r(shí)供200人團(tuán)隊(duì)進(jìn)行燒烤。燒烤臺(tái)都有涼棚可遮陽(yáng)避雨，食物、醬料、燒烤工具在燒烤中是必不可少的，太湖濕地公園都備齊了，海鮮、水果、肉類(lèi)、蔬菜、豆制品應(yīng)有盡有，孜然粉、椒鹽、辣椒粉、調(diào)和油等，多種選擇。待果林的葡萄、香蕉、蘋(píng)果等熟了，游客還可參與采摘，現(xiàn)摘現(xiàn)烤，樂(lè)趣無(wú)窮。
燒烤前，如果想先游園，可以把食材寄放在燒烤區(qū)，很人性化吧!
晚上還可以開(kāi)篝火晚會(huì)助興。燒烤區(qū)附近有個(gè)直徑約20米的廣場(chǎng)，最多可辦300人的晚會(huì)。篝火的熊熊火焰和百人的熱情，一下劃破了太湖濕地公園的夜晚，使得每個(gè)人都沉浸在淳樸的農(nóng)家風(fēng)情中。
夜間，游客躺在帳篷內(nèi)觀(guān)看露天電影，震撼的動(dòng)作場(chǎng)面，抒情的浪漫情懷，伴著星光點(diǎn)點(diǎn)，讓您回味無(wú)窮。這時(shí)，別擔(dān)心蚊蟲(chóng)會(huì)打擾您的休息，因?yàn)椤皹?lè)活林”的整個(gè)區(qū)域的照明燈都是有滅蚊作用的。
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：
燒烤亭收費(fèi)為360元，包含300元食材及第一爐炭、燒烤調(diào)料等
移動(dòng)燒烤爐收費(fèi)為100元，包含40元食材及第一爐炭、燒烤調(diào)料
太湖濕地公園交通路線(xiàn)圖
交通
自駕路線(xiàn)：蘇州高新區(qū)太湖大道鎮(zhèn)湖繡品街到底。
公交線(xiàn)路：441路、43路可到達(dá)。
蘇州戶(hù)外燒烤推薦地二：白馬澗
白馬澗生態(tài)園位于蘇州高新區(qū)楓橋街道西部，離市中心16公里，內(nèi)分六個(gè)功能區(qū)(四個(gè)自然風(fēng)景區(qū)和兩個(gè)大眾休閑區(qū))。白馬澗是蘇州城區(qū)內(nèi)的自然生態(tài)型休閑度假區(qū)，更有豐富的歷史人文景觀(guān)，這里有乾隆六下江南時(shí)走過(guò)的御道，并有行宮遺址;這里也曾是越王勾踐九年臥薪嘗膽為吳王養(yǎng)馬的地方。
高處眺望白馬澗
白馬澗景區(qū)大門(mén)
明月當(dāng)空的白馬澗
白馬澗燒烤須知
下面這張圖是一位網(wǎng)友實(shí)地拍攝的白馬澗燒烤區(qū)的燒烤須知，很清晰，小編就不再重復(fù)摘錄啦，上圖!
白馬澗燒烤區(qū)的燒烤須知(該圖來(lái)自姑蘇論壇網(wǎng)友)
白馬澗燒烤區(qū)實(shí)景(該圖來(lái)自姑蘇論壇網(wǎng)友)
白馬澗自助燒烤現(xiàn)場(chǎng)
白馬澗燒烤價(jià)格
白馬澗生態(tài)園門(mén)票：
成人50元/位;兒童1.2米以下免費(fèi)，1.2米以上全票;60-70歲購(gòu)半票，70歲以上免票(僅限蘇州市)。
景區(qū)開(kāi)放時(shí)間：
8：30-16：30(11月26日-2月29日)，8：15-17：00(3月1日-6月30日)
8：15-18：00(7月1日-8月31日)，8：15-17：00(9月1日-11月25日)
烤爐租用費(fèi)用：
烤爐押金100元/個(gè)，租金50元/個(gè)(含碳一包)，碳單買(mǎi)5元/包。
注意了，烤爐的租用是有時(shí)間限制的，超過(guò)2個(gè)小時(shí)后需另付錢(qián)，一般是半小時(shí)10元。
蘇州戶(hù)外燒烤地推薦地三：蘇州太湖公園
蘇州太湖公園，位于蘇州古城西南、景色綺麗的蘇州太湖國(guó)家旅游度假區(qū)，東起太湖景觀(guān)大道水風(fēng)車(chē)入口處，西至太湖新天地，全長(zhǎng)2公里。園區(qū)有水風(fēng)車(chē)觀(guān)景區(qū)、金杉銀生態(tài)區(qū)、臨湖水生植物園區(qū)、湖心島游憩區(qū)、“新天地”休閑、特色餐飲服務(wù)區(qū)等6個(gè)分區(qū)。另外， 太湖公園主要有“棧橋探幽”、“蘆蕩迷宮”、“悠然雙亭”、“風(fēng)車(chē)堞影”、“八仙過(guò)海”、“鷗鷺棲歸”、“漁舟唱晚”、“落日聽(tīng)濤”等八景組成，選擇來(lái)這里燒烤的同時(shí)，還可以近距離的和太湖接觸，邊賞美景邊品美食。
這里的戶(hù)外燒烤有兩種選擇，一種就是最常見(jiàn)的烤架，另一種是圓形的石頭烤爐，比較有特色，一群朋友圍坐在一起，既方便燒烤又方便“吹?！薄?/p>
圓形烤爐石臺(tái)
石頭烤爐區(qū)，店家只出租烤爐，并附有油、刷子、孜然粉等調(diào)料，食材是需要自備的。比較“懶”的網(wǎng)友，可以直接去市內(nèi)那幾家連鎖的燒烤店，都有供外帶的燒烤食材出售，配有自家的調(diào)料，包裝也很衛(wèi)生，方便又美味。
燒烤貼士：
太湖公園無(wú)需門(mén)票
可移動(dòng)式烤架：150元/人(包括炭、刷子、調(diào)料、油)
石頭圓形烤爐：10元/人(包括炭、刷子、調(diào)料、油)，遮陽(yáng)棚20元(這是不可避免的支出，因?yàn)檎陉?yáng)棚和烤爐是連一起的)。
地址：度假區(qū)環(huán)太湖大道(水風(fēng)車(chē))
公交：63路、69路、58路(外塘)
自駕：西環(huán)高架越湖路口下，向南文正學(xué)院門(mén)口的越湖路到底，向西開(kāi)就能看到。
飯后活動(dòng)：
吃完燒烤，可以在湖邊走走，早春的湖邊溫度適宜，暫時(shí)拋開(kāi)平時(shí)工作學(xué)習(xí)的壓力，好好放松給自己充個(gè)電。或是三五個(gè)朋友在草坪上找塊地兒，打牌、吹牛、三國(guó)殺，滿(mǎn)眼的綠色，絕對(duì)是城市里的茶室咖啡店不可比的。也可以在公園里的小攤上買(mǎi)個(gè)風(fēng)箏，找塊人少的地方，重溫下童年快樂(lè)。
蘇州戶(hù)外燒烤推薦地四：上方山
上方山位于著名的國(guó)家級(jí)太湖風(fēng)景區(qū)石湖景區(qū)內(nèi)，距蘇州市中心4公里，以吳越遺跡和江南水鄉(xiāng)田園風(fēng)光取勝。山水相依，風(fēng)景如畫(huà)，勝跡遍地，被譽(yù)為“吳中勝境”。
上方山森林公園風(fēng)景
公園由主景區(qū)、觀(guān)光果園區(qū)和森林游憩區(qū)組成，主景區(qū)內(nèi)有名勝景點(diǎn)楞枷塔、拜郊臺(tái)、越公井、乾隆御道、吳越古城墻、治平寺、茶磨嶼、石湖草堂、烽火臺(tái)等二十余處，既有2500年歷史的吳越春秋遺跡可探，又有歷代帝王將相文人墨客的雅事可覓，還有珍稀動(dòng)物和植物園可游可賞。
2011年上方山“百花節(jié)”將于3月19日開(kāi)幕，相信現(xiàn)在的上方山一定已經(jīng)是花滿(mǎn)山頭、百花爭(zhēng)艷了。在“百花節(jié)”期間，歡樂(lè)燒烤項(xiàng)目還將貫穿其中。
春天的上方山，已是百花爭(zhēng)艷
上方山游玩燒烤小貼士
門(mén)票：35元/位;
燒烤費(fèi)用：食物自帶，烤爐押金100元/爐，烤爐租金30元/爐(2小時(shí))，炭火5元/包。
上方山燒烤區(qū)
如何到達(dá)
自駕
從吳江駕車(chē)，走繞城高速至石湖互通下，走友新路—寶帶西路至石湖大橋下，走吳越路直至景區(qū)北入口;
從園區(qū)駕車(chē)，走東環(huán)路—南環(huán)東路—南環(huán)西路—友新路—寶帶西路，至石湖大橋下，走吳越路直至景區(qū)北入口;
從新區(qū)駕車(chē)，走西環(huán)路—福運(yùn)路，至石湖大橋下，走吳越路直至景區(qū)北入口。
公交
415公交線(xiàn)路，直達(dá)景區(qū)上方山國(guó)家森林公園站下;
602 、504、505、306、512、318、309路學(xué)府花苑站下，轉(zhuǎn)乘415路公交車(chē)或步行至景區(qū)。
蘇州戶(hù)外燒烤推薦地五：花山
花山淵源的歷史可追溯至東晉時(shí)代，古老的山道旁邊不時(shí)有千年歷史的文化筆墨丹青以及清澈可見(jiàn)的潺潺流水，半山腰處有江南地區(qū)最高的元代石刻佛像。山中的翠巖寺建于東晉，寺廟名稱(chēng)為康熙皇帝所賜，廟中至今仍存有康熙，乾隆二帝的御碑。寺廟后毀于文革期間，現(xiàn)僅存數(shù)十根金山石雕鑿成的石柱以及一口已有1700多年歷史的古井，可稱(chēng)為蘇州的圓明園。
(圖片來(lái)自SYJ行攝的網(wǎng)易博客)
清代康熙皇帝兩次南巡來(lái)到花山，在山上一直吃素。有一天，康熙皇帝在花山巡游中巧遇一位樵夫(打柴人)，獻(xiàn)紿他自制蹄膀嘗鮮?？滴趸实燮穱L后覺(jué)得味道特別好，遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)宮廷里的山珍海味，就賜名為“野樵蹄”。歲月流逝，事過(guò)境遷，當(dāng)?shù)貢?huì)燒制野樵蹄的人在花山極難尋覓，野樵蹄愈顯得珍貴。
(圖片來(lái)自SYJ行攝的網(wǎng)易博客)
花山游玩燒烤小貼士
門(mén)票：25元/位
燒烤爐(10人用，含木炭)：150元/個(gè)
帳篷租用(雙人帳，租用時(shí)間24小時(shí))：100元/頂
睡袋(租用時(shí)間24小時(shí))：25元/個(gè)
防潮墊：10元/個(gè)
自帶帳篷收取場(chǎng)地費(fèi)：20元/頂
花山燒烤場(chǎng)地
如何到達(dá)
花山靠近白馬澗生態(tài)園，乘公交333路即可到達(dá)。
野外燒烤寶典 教你烤出健康美味大餐
健康燒烤的四大原則
原則1 選擇低脂食物
很多人燒烤最?lèi)?ài)燒雞翼，但一件雞全翼，已有150卡路里，相當(dāng)于大半碗飯的熱量了。因此要品嘗燒雞香味，不妨選擇雞扒或雞柳。而普通腸仔，熱量有90卡路里，而近年較受歡 迎的芝士腸，一小條更達(dá)115卡路里之多，不妨選吃肉丸類(lèi)，未經(jīng)油炸的魚(yú)丸或牛丸是較佳的選擇，切忌選墨魚(yú)丸或貢丸等。
原則2 小心甜蜜陷阱
燒烤時(shí)想食物加添美味，很多人都愛(ài)在燒烤食物上涂蜜糖，一湯匙蜜糖有65卡路里，不知不覺(jué)中你就大大增加了熱量的攝取。其實(shí)想增添食物鮮味，又想健康點(diǎn)，涂一次蜜糖便足夠了，其后不妨選用黑椒粉、芥辣等天然調(diào)味品，以增加食物的冶味。
原則3 善用“保護(hù)罩”
講到底，將食物燒烤是不太健康的，建議大家只將部分食物作燒烤。而另外的可嘗試“反傳統(tǒng)”方法是，將食物用錫紙包裹后才加熱，便能將致癌機(jī)會(huì)大大減低。
原則4 食物多元化
燒烤不一定以肉類(lèi)掛帥，五谷、蔬菜燒起來(lái)同樣滋味。除了大家熟悉的玉米，番薯也是不錯(cuò)的選擇，含豐富的纖維素。選擇肉類(lèi)時(shí)，不妨多選吃海鮮類(lèi)，包括蟹、蝦、帶子、魚(yú)等，烹調(diào)方法可將海鮮放入錫紙，燒熟后加入小量豉油，即美味非常。而可燒的蔬菜選擇尤多，首選燈籠椒，另外西蘭花、西紅柿、金針菇也不錯(cuò)。
烤出美味肉食的六大訣竅
在燒烤中，當(dāng)然是無(wú)肉不歡的。但是，請(qǐng)別以為烤肉只是簡(jiǎn)單的將肉翻騰幾下，再隨便抹些將醬料就萬(wàn)事大吉了。下的功夫不一樣，烤出的味道也不盡相同。不信，你按照下面列出的注意事項(xiàng)烤一次試試，保證烤出好味道!
1、 自制烤肉，那么炭火的選擇是第一件重要的事情。選擇炭火時(shí)一定不要圖便宜。質(zhì)量好的炭火一般比較整齊，質(zhì)量也較重，這樣的炭火燃燒時(shí)間長(zhǎng)，而且火勢(shì)很好。由于炭烤食物的特殊風(fēng)味來(lái)自于木炭高溫時(shí)燒烤食物的香味，因此選擇好木炭是享受美味的基礎(chǔ)。
2、 在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時(shí)用鐵刷刷去烤架上的殘?jiān)?，保持烤架清潔，才不?huì)影響到食物的風(fēng)味。
3、 可以燒烤的食物種類(lèi)很多，但材料的選擇也是十分講究的。
豬肉：必須烹至全熟才可食用，應(yīng)選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會(huì)太干澀;
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。不宜烤至全熟食用，會(huì)破壞肉質(zhì)的鮮嫩;
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，在撒些淀粉，會(huì)使肉質(zhì)更鮮嫩;
海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質(zhì)密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時(shí)間不宜超過(guò)30分鐘。
4、食物一上烤架，心急的人總是擔(dān)心會(huì)烤焦，不停地翻來(lái)翻去。其實(shí)，這樣反而延長(zhǎng)了烤熟的時(shí)間，還會(huì)破壞蛋白質(zhì)，造成肉質(zhì)變硬。在翻烤食物時(shí)，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了網(wǎng)架上，說(shuō)明蛋白質(zhì)還沒(méi)有完全受熱，硬拉只會(huì)撕破蛋白質(zhì)纖維，若是魚(yú)類(lèi)便會(huì)形成脫皮現(xiàn)象。
5、 食物在燒烤過(guò)程中，時(shí)間越長(zhǎng)，水分和油脂的流失越大，口感也就越干澀。因此在燒烤過(guò)程中應(yīng)在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤(rùn)度，并增加味道，但注意不要一次刷得過(guò)多，而造成食物過(guò)咸。
6、 對(duì)于有一定燒烤基礎(chǔ)的人來(lái)說(shuō)，烤出地道的菱形烤痕絕對(duì)可以使燒烤技術(shù)錦上添花。其實(shí)，烤出菱形烤痕并不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然后將食物以30度斜角放在烤架上，當(dāng)食物充分受熱后將食物轉(zhuǎn)至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕，即可。
點(diǎn)火的方法：好的開(kāi)始是成功的一半
步驟1
在烤盆內(nèi)(炭網(wǎng)上)鋪一張紙，加入木炭并堆成金字塔形狀，往木炭四周加入固體助燃劑。
步驟2
如果使用的是液體助燃劑、須讓木炭充分吸收，時(shí)間約1-2分鐘，然后再點(diǎn)燃炭堆下的助燃紙。
步驟3
約15分鐘后，明火消失，木炭表面呈白灰狀。這時(shí)將木炭鋪平，開(kāi)始燒烤。
步驟4
將食物直接放在烤網(wǎng)上燒烤。
步驟5
燒烤過(guò)程中根據(jù)需要調(diào)整食物的位置并涂抹燒烤醬料。
步驟6
對(duì)于大件的食物，烤完一面后再烤另外一面。
野外燒烤注意事項(xiàng)
在戶(hù)外燒烤最重要的是安全，主要注意三方面：防火、防燙傷、食品安全。
防火：選擇燒烤場(chǎng)地時(shí)要遠(yuǎn)離易燃物，靠近水源，并用水桶容器備好水，放在烤爐旁，以防萬(wàn)一。一旦有隱患，要及時(shí)用水撲滅。即使出現(xiàn)險(xiǎn)，也不要緊張。初期的火災(zāi)是很容易撲滅，緊張反而會(huì)使事態(tài)擴(kuò)大化。在野外燒烤結(jié)束后，要確信火源已經(jīng)徹底熄滅方可離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)。
防燙傷：在戶(hù)外燒烤時(shí)，烤爐的固定條件差，所以不要在燒烤區(qū)打鬧嬉戲。烤爐本身溫度很高，千萬(wàn)不要觸摸。隨身準(zhǔn)備一些防燙傷的藥品也是必要的。
食品衛(wèi)生： 在戶(hù)外燒烤時(shí)，人的心情比較放松，有一種強(qiáng)烈的回歸自然的感覺(jué)，很容易效仿古人的沖動(dòng)。不等食品完全烤熟就食用，這樣很容易發(fā)生食品安全問(wèn)題，食品在戶(hù)外保存條件較差，所以應(yīng)及早食用。對(duì)暴露在空氣中時(shí)間較長(zhǎng)的食物，要仔細(xì)確認(rèn)其新鮮程度。再?zèng)Q定是否適宜食用。
另外，還要注意下面兩點(diǎn)：
不要用明火烤。當(dāng)木炭剛開(kāi)始燃燒時(shí)會(huì)伴有濃煙及火苗，此時(shí)并不適宜燒烤，為了您的健康，請(qǐng)?jiān)跓熿F和火苗消失后再開(kāi)始燒烤!
注意環(huán)保。請(qǐng)將活動(dòng)中所產(chǎn)生的垃圾整理好，帶走或投到指定地點(diǎn)。尤其是木炭和塑料袋，很難分解。燒烤過(guò)程中要小心保護(hù)各種綠色植物和水源。不要反復(fù)撥弄爐子里的炭，會(huì)破壞自然形成的空氣流通和熱量傳播通道，從而導(dǎo)致熄火。
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