大年初二有哪些習(xí)俗？
大年初二家宴怎么吃最健康
家宴講究營養(yǎng)平衡。在家人親友團(tuán)聚的宴席上，無需考慮奢華，更多地是考慮溫馨氣氛和適口味道?？杉已缟先藬?shù)稍微一多，點(diǎn)菜人就會蒙，到底點(diǎn)多少呢？老人孩子女性先生都有，怎么才能既照顧得周全又不會造成浪費(fèi)呢？其實(shí)營養(yǎng)點(diǎn)菜的入門技術(shù)不難，只需記住以下幾點(diǎn)即可：
食物類別是否多樣。把食物劃分成肉類、水產(chǎn)類、蛋類、蔬菜類、豆制品類、主食類等。各類食物都有一些，而不是集中于肉類和水產(chǎn)類。在肉類當(dāng)中，也盡量選擇多個(gè)品種，豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等都可以考慮。蔬菜類當(dāng)中也分為綠葉蔬菜、橙黃色蔬菜、淺色蔬菜、菌類蔬菜等，盡量增加品種，或選擇原料中含有多種食品的菜肴。
有沒有足夠的蔬菜。餐桌上剩下來的永遠(yuǎn)是葷菜，蔬菜通常都是一搶而光的。一般來說，宴席上一葷配兩素比較合適。素食應(yīng)品種繁多，精彩美味；葷菜不在多而在精。
