外酥里嫩、甜糯可口，熱食、涼食同樣美味。一個(gè)個(gè)玲瓏的小可愛擺放出來，倍添聚會(huì)氣氛。熱量標(biāo)注：此菜熱量為3288千卡。
材料:
黃瓤南瓜500g，豆沙餡100g，面粉700g，干淀粉4湯匙（60g），油2碗（500ml，實(shí)耗30ml）
做法:
黃瓤南瓜去皮去籽，切成薄片，放入加蓋的微波爐容器中，用微波爐高火加熱7分鐘，取出后晾涼碾成南瓜泥。
在南瓜泥中放入面粉和干淀粉混合均勻，和成面團(tuán)（不用另外加水）。
雙手沾上些許涼水，取雞蛋大小的一團(tuán)南瓜面糊，在掌中按平。像包湯圓一樣把豆沙餡包在中間成團(tuán)，再用手稍稍壓實(shí)，做成厚厚的小圓餅狀。
中火加熱炸鍋中的油，待燒至六成熱時(shí)將生南瓜餅逐個(gè)放入。觀察到南瓜餅炸到一面定型時(shí)，用鍋鏟小心地掀起翻身，再用鍋鏟的底部輕輕按壓，保證南瓜餅的平整，待另一面同樣煎熟定型后，撈出瀝干油分即可。
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