中醫(yī)常說“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”,飲食順應(yīng)四時(shí),才能減少疾病的發(fā)生。專家提醒,人體體質(zhì)分為九種,秋季進(jìn)補(bǔ)方式因人而異。這里介紹常見的三種體質(zhì)食療方法。
氣虛者多吃山藥、牛肉
一般來說,氣虛人群以亞健康狀態(tài)多見,常見于辦公室族、學(xué)生和一些大病初愈后的人,常有疲乏無力、氣短自汗、頭暈心慌等癥。此外,很多人在平時(shí)還容易感冒、飲食無味、大便次數(shù)多。日常飲食多補(bǔ)氣血,可用人參、黃芪、黨參、白術(shù)、茯苓等煲湯,也可多用山藥、薏米、白扁豆加紅棗煲粥。不過,需要大家注意的是,每次每種中藥不要超過一兩。此外,身體虛弱、智力衰退者,吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。
陽虛者多吃韭菜、羊肉
此類患者以少女比較多見,體質(zhì)多怕冷,伴有手足不溫、疲乏無力、腰酸腿沉、小便次數(shù)多或不能憋尿、不能食涼、食涼易腹瀉或腹痛等癥狀。中醫(yī)提醒,秋季是陽氣收斂的季節(jié),此類人群進(jìn)補(bǔ)以收不以散為主,要多吃溫補(bǔ)性食物。日常飲食可選用益智仁、杜仲、胡桃、芡實(shí)米、金櫻子、冬蟲夏草、干姜煲湯或煲粥,也可食用韭菜子。肉食可選用羊肉、狗肉之類,但注意用量不要太大。另外,少吃反季節(jié)瓜果蔬菜和冰箱里的冰凍食品。容易腹涼的女性朋友,不妨喝點(diǎn)生姜紅糖飲,生姜30克,煎湯后加紅糖調(diào)勻飲用,有暖胃祛寒的作用。
陰虛者多吃枸杞、魚肉
這類人群多見急脾氣和更年期的人,較怕熱,常有面部熱感、手心足心熱感,或有口干咽干、睡眠不實(shí)、夜間盜汗等癥狀。進(jìn)補(bǔ)宜采用補(bǔ)陰、滋陰、養(yǎng)陰等法,日常飲食要控制鹽的攝入量,盡量避免鹵、腌、醬類的菜,以免加重內(nèi)熱??蛇x用吃梨或用枸杞子、百合、生地、蓮藕、何首烏等煲湯或煲粥,肉食可選鴨肉、魚肉之類。需要注意的是,人們進(jìn)補(bǔ)喜歡用人參,若不注意辨證,會(huì)招致一些副作用,如陰虛陽熱之人服用后或上火口鼻流血、腹部脹滿等。一般來說,少量服用西洋參、太子參比較平和,而高麗參、紅參容易上火。
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