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如何提高免疫力?關于新冠肺炎的十條飲食指導

當前新型冠狀病毒肺炎(簡稱新冠肺炎)流行,病毒毒力、個人易感性和抵抗力等是發(fā)病的關鍵,除了盡量避免接觸病源外,個人及家庭應該保證良好的營養(yǎng)狀況,增強抵抗力。如何通過科學飲食,提高免疫力?在新型冠狀病毒肺炎診療方案(第四版)和中華醫(yī)學會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)分會(CSPEN)提出的10條關于防治新型冠狀病毒肺炎流行飲食建議的指導下,總結提出以下飲食建議:


1、喝適量發(fā)酵酸奶?

在新型冠狀病毒肺炎診療方案(第四版)中提到:“可使用微生態(tài)調(diào)節(jié)劑,維持腸道微生態(tài)平衡,預防繼發(fā)細菌感染”。可見維持微生態(tài)平衡,防止腸道菌群紊亂至關重要。日常飲食中,原味發(fā)酵酸奶所含的益生菌,就可以調(diào)節(jié)腸道菌群,改善胃腸道健康,大幅提高機體免疫力和抗病能力,并可抑制壞菌分泌致癌物。建議每日飲用足量不含添加劑的原味發(fā)酵酸奶(不包括甜味的酸奶乳飲料)。有條件還可與益生菌制劑結合使用,達到更好的胃腸道調(diào)節(jié)作用。

2、增加雞蛋的攝入

一顆雞蛋含有7g左右的蛋白質(zhì),并且雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸模式非常適合人體吸收利用,是極好的優(yōu)質(zhì)蛋白攝入來源。此外,雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂,而卵磷脂是覆蓋于肺泡表面的一種活性物質(zhì),能夠抵御外來細菌和病毒的入侵。增加卵磷脂的攝入能完善人體肺部功能,增強機體免疫力。建議增加每日雞蛋攝入量,蒸成容易消化吸收的雞蛋羹,對于蛋白質(zhì)和卵磷脂的補充是極佳的選擇。

3、藥膳飲食——赤小豆鯽魚湯

赤小豆鯽魚湯是一道傳統(tǒng)藥膳,具有健脾祛濕、利尿消腫的功效。有清熱解毒功效的赤小豆,其性平、味甘,古代藥書《藥性論》說它能治水腫、皮肌脹滿、通氣健脾胃。鯽魚有健脾補虛的功效,兩者結合能健脾利尿,非常適合脾胃虛弱、抵抗力差的人群。

4、食物品種多樣化

大部分身體薄弱、免疫力差的人群,尤其是中老年人和兒童,存在飲食不均,食物品種單一的問題。長期飲食不均容易導致維生素、營養(yǎng)素缺乏,大幅度降低人體免疫力。為此我們建議在主食上增加品種多樣性,每天由少到多,至少吃一碗五谷雜糧。因其未經(jīng)精加工,五谷雜糧中富含B族維生素和礦物質(zhì),B族維生素包含B1、B2、葉酸(B3)、泛酸(B5)、B6,它們參與體內(nèi)的能量代謝,還可調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)。

5、常曬太陽

常曬太陽有助于降低流感病毒及其他常見呼吸道疾病的危害。充足的維生素D還能幫助新陳代謝,預防發(fā)生嚴重的高燒和并發(fā)癥,而曬太陽是最經(jīng)濟有效的補充方法。一般來說上午十點、下午四點陽光中紫外線偏低,既能促進新陳代謝,又可避免傷害皮膚。建議每次曬的時間不超過半小時,曬完后可以搓熱雙手,按摩臉部,有清心安神、舒緩疲勞的效果。

6、吃多種顏色的蔬果

每天至少吃3~5份蔬菜和2~4份水果,搭配組合多種顏色的蔬果,攝取不同的營養(yǎng)成分,補充多元維生素。維生素C、β-胡蘿卜素、維生素A、維生素E、維生素D、維生素B6、微量元素鋅、硒和鐵等營養(yǎng)素,這些都與免疫力的形成和功能密切相關。我們普通人只要均衡飲食,做到一天蔬菜的量300-500g,水果200-350g,從中獲取的維生素就能基本滿足身體需要,不需額外補充維生素制劑。

7、多飲白開水

這樣能使鼻腔和口腔內(nèi)的黏膜保持濕潤;多喝水還能讓人感覺清新,充滿活力。研究證明,白開水對人體的新陳代謝有著十分理想的生理活性作用。水很容易透過細胞膜而被身體吸收,使人體器官中的乳酸脫氫酶活力增強,從而有效地提高人體的抗病能力和免疫能力。

8、增加營養(yǎng)素

對于進食量小、老人及慢性消耗性基礎疾病患者,建議適量增加腸內(nèi)營養(yǎng)制劑(即特殊醫(yī)學用途配方食品),每天額外補充不少于500大卡。根據(jù)不同的疾病情況或人群需求,可選用不同的腸內(nèi)營養(yǎng)制劑,全面均衡補充能量來源。

本次新型冠狀病毒感染性肺炎時期,休息和營養(yǎng)成為非常重要的防治手段。醫(yī)生保證我們的生命體征,免疫系統(tǒng)幫助我們最終打敗病毒。科學健康飲食,提高自身免疫力,方能為生命健康保駕護航。

附:中華醫(yī)學會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)分會(CSPEN)提出的10條關于防治新型冠狀病毒肺炎流行的飲食營養(yǎng)專家建議。


原文來源:普人好營養(yǎng),健康原料在線
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