補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)
維持生理功能
蛋白質(zhì)通過分解釋放能提供身體活動(dòng)的能量；有助于新陳代謝和各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的輸送，參與血紅蛋白的產(chǎn)生和氧氣的輸送等。
升級(jí)免疫力
蛋白質(zhì)是人體免疫系統(tǒng)的重要組成部分，有利于促進(jìn)抗體的形成，參與細(xì)胞免疫和體液免疫，補(bǔ)充蛋白質(zhì)有助于免疫防線的構(gòu)建和免疫力的升級(jí)。[2]
乳清蛋白——?jiǎng)游锏鞍椎摹爱?dāng)家花旦”
乳清蛋白是從牛奶乳清中分離提取的完全蛋白質(zhì)，含有免疫球蛋白等多種免疫成分，能刺激人體免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力；此外含有人體必需的8種氨基酸，成分接近人體所以易于吸收，可謂是動(dòng)物蛋白的“當(dāng)家花旦”。[3]
大豆蛋白——植物蛋白中的“優(yōu)等生”
大豆蛋白是大豆中的植物蛋白，蛋白質(zhì)含量在90%以上，含有多種人體必需氨基酸，具有高蛋白、低脂、易于吸收的特點(diǎn)。[4]
亞健康人群
快節(jié)奏的生活讓許多人飲食不規(guī)律，工作壓力大，容易疲勞倦怠，身體長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)。可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)增強(qiáng)抵抗力，幫助改善身體的亞健康狀態(tài)。
大病初愈人群
大病初愈或者術(shù)后的患者，身體正處在恢復(fù)的關(guān)鍵時(shí)期，身體對(duì)蛋白質(zhì)需求較大。攝入優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)有助于增強(qiáng)體質(zhì)，幫助身體恢復(fù)。可以補(bǔ)充蛋白粉改善人體蛋白質(zhì)缺乏的狀態(tài)。
孕期及哺乳期女性
蛋白質(zhì)是準(zhǔn)媽媽免疫系統(tǒng)的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)，這一時(shí)期需要充足的蛋白質(zhì)滿足母體和胎兒的營(yíng)養(yǎng)及免疫需要。補(bǔ)充蛋白粉有利于準(zhǔn)媽媽自身的免疫系統(tǒng)的建構(gòu)，還有利于寶寶的先天免疫系統(tǒng)形成。
中老年群體
老年人多有基礎(chǔ)性疾病，免疫功能普遍弱一些，屬于高危易感人群。保證充足蛋白質(zhì)攝入，幫助老年人鞏固免疫防線、降低感染風(fēng)險(xiǎn)。蛋白質(zhì)攝入不足的人群可以通過蛋白粉進(jìn)行補(bǔ)充。
疫情期間除了及時(shí)補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)，還要合理膳食、規(guī)律生活，綜合提高自己的免疫力。我們雖然無法像醫(yī)務(wù)工作者那樣沖在一線，但是保護(hù)好自己何嘗不是一種貢獻(xiàn)！
參考資料：
[1]林曉明，李勇.高級(jí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)[M].北京:北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社,2004: 215.
[2]蛋白質(zhì)粉增強(qiáng)免疫力實(shí)驗(yàn)研究[J].劉秀英，胡怡秀，胡余明，馬征，尹進(jìn).中國熱帶醫(yī)學(xué).200.
[3]房天琪. 液態(tài)濃縮乳清蛋白的制備與功能特性修飾及應(yīng)用研究[D].吉林大學(xué),2019.
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