是什么催熟我們的孩子！ 一位朋友給我電話，說他不滿11歲的女兒已經(jīng)月經(jīng)初潮，他心里十分擔(dān)憂，覺得實(shí)在是太早了。我安慰他說，這其實(shí)不算太早，因?yàn)槟壳按蟪鞘兄信⒆拥脑陆?jīng)初潮時(shí)間，早就不是十三四歲了，而已經(jīng)提前到11歲左右。某種意義上來說，這也是一種“和世界接軌”的變化，只不過不是我們愿意接的那種軌。
說到這里就想起法制晚報(bào)發(fā)表的一篇文章（
美國也有同樣的麻煩。目前，白人和西班牙裔男孩青春期開始的平均年齡是10歲，黑人小男孩是9歲。一些女孩剛剛6-7歲就來了月經(jīng)。越來越多的女孩在傳統(tǒng)上的“童年時(shí)代”就懷孕，在一些發(fā)達(dá)國家造成了不可忽視的社會(huì)問題。
為什么孩子們這么早就成熟了？其中有很多解釋。環(huán)境專家認(rèn)為是由于廣泛存在的“環(huán)境雌激素”的影響，也就是一些污染物質(zhì)可能讓人體雌激素水平升高，從而促進(jìn)早熟和雌化。心理專家認(rèn)為可能是各種與性有關(guān)的信息太過泛濫，對孩子的身心造成不良影響而早熟；而營養(yǎng)專家認(rèn)為，孩子們早熟的主要原因是體脂肪過高和飲食內(nèi)容的巨大改變。這個(gè)說法比前兩種更有說服力，因?yàn)樗哂泻芏嗫茖W(xué)證據(jù)的支持。
同樣在一個(gè)各種污染的環(huán)境當(dāng)中，孩子們的成熟早晚仍然有很大的區(qū)別。研究發(fā)現(xiàn)，身體脂肪率和體重指數(shù)，與女孩子的性成熟年齡有明顯相關(guān)性。也就是說，那些身體脂肪含量高、體重超重、肥胖的女孩子，成熟的時(shí)間會(huì)比較早；而那些脂肪含量低、身體苗條的女孩子，成熟時(shí)間往往相對晚一些。
對兒童飲食進(jìn)行的分析也發(fā)現(xiàn)，膳食中能量、脂肪、動(dòng)物性蛋白質(zhì)高的孩子，傾向于較早成熟；而膳食中植物食品多、纖維高、脂肪少、能量低的孩子，成熟相對晚一些。素食的孩子通常發(fā)育較晚，常吃粗雜糧的孩子也不容易早熟。
看看我們的孩子，現(xiàn)在都在吃什么？是不是有大量的動(dòng)物性食品，大量的油脂和糖分，大量的精白細(xì)軟食物？
有位家長表示，從孩子長牙開始，就給他天天吃奶酪、大蝦和牛肉，“因?yàn)檫@是我所能想到的最高級的食物”。也有家長表示，孩子愛吃烤腸，每天保證供應(yīng)兩根。“家里沒多少錢，但這點(diǎn)還是能夠滿足的”。有的孩子一天要吃10串烤羊肉串，也有的孩子一餐要吃10個(gè)雞翅。
孩子沒有健康知識，他的口味多半是被本能驅(qū)使，喜歡高油脂、高能量的食物，被大量香精、糖和增味劑所誘惑。但是，炸雞也好，薯片也好，蛋糕也好，餅干也好，香腸也好，冰淇淋也好，甜飲料也好，膨化食品也好……它們都是催肥食品，也都是不利于預(yù)防肥胖，不利于預(yù)防早熟的食品，因?yàn)檠芯堪l(fā)現(xiàn)，過多的體脂肪，也就是肥胖，是孩子們早熟的重要原因。脂肪組織的含量與雌激素水平之間有關(guān)系，脂肪含量高的人，雌激素水平往往過高。
看看我們的兒童肥胖狀況，真的太令人汗顏了。中國大城市的兒童，已經(jīng)是世界上最胖的兒童。在北京市5年級學(xué)生當(dāng)中，4個(gè)孩子中就有一個(gè)肥胖。這樣的體重情況，也就難怪早熟孩子那么多了。
我私下里想，很多人一邊在埋怨著那些45天就出欄的肉雞，一邊用大量油糖淀粉和動(dòng)物蛋白質(zhì)把自己的孩子培養(yǎng)成早熟動(dòng)物，真是不可思議。這些肉雞品種無需激素，只要給高熱量飼料就能達(dá)到早熟效果。我們與其去討論肉雞飼養(yǎng)過程中是否使用激素，不如切實(shí)把肉類的攝入量降低一些，少給孩子吃些含大量油和糖的食品，
為了遏制兒童肥胖和早熟的兇猛發(fā)展趨勢，各國都在采取行動(dòng)。英國禁止在9點(diǎn)之前播放高脂肪低營養(yǎng)價(jià)值零食飲料的廣告，新加坡也在制定計(jì)劃，從2013年起不許可在兒童可能接觸的媒體上播放高脂肪、高糖、高鹽食品的廣告。美國康涅狄格州議會(huì)早在2005年已經(jīng)通過禁令，禁止全州中小學(xué)向?qū)W生出售高熱量碳酸飲料和薯?xiàng)l等垃圾食品；而美國今年通過的《兒童健康、免饑餓法案》規(guī)定，2012年7月1日起，學(xué)生營養(yǎng)午餐的糧食必須供應(yīng)一半全谷類，而到2014年7月1日，所有的谷類食品都必須為全谷類。午餐中的各種甜味冷飲全部改為新鮮水果，披薩餅皮要采用全麥面粉制作，油炸馬鈴薯塊也要用紅薯?xiàng)l來取代。
看了各國的措施之后，我們是不是該想一想，中國的家長，中國的學(xué)校，中國的政府，該為預(yù)防兒童肥胖和早熟做點(diǎn)什么呢？
