文 / 周亦川 編 / 袁月
【搜狐健康】你的家里究竟哪里最臟，馬桶、搓澡毛巾還是廚房海綿？CNN網(wǎng)站近期發(fā)布的一項(xiàng)報(bào)告指出，我們家里有很多地方潛藏大量的細(xì)菌，都比馬桶要臟的多。比如家里養(yǎng)狗的人經(jīng)?？鄲拦房偸翘筋^到馬桶里喝水，其實(shí)，它靈敏的鼻子知道廚房水槽存在大量的糞便細(xì)菌，馬桶里的水反而要干凈的多。
美國亞利桑那大學(xué)公共衛(wèi)生、環(huán)境科學(xué)和免疫學(xué)教授、微生物學(xué)家Charles Gerba說，有不少人能夠做到定期清潔馬桶，但卻忘了自己的搓澡毛巾是啥時(shí)候換的，也從來沒關(guān)心過廚房的衛(wèi)生，其實(shí)這些地方的細(xì)菌往往多到難以想象。誠然，我們的生活環(huán)境中存在大量的微生物，大多數(shù)對人體是友好的，也對體內(nèi)的微生物群和免疫系統(tǒng)有益，但是也不能忽略還有一些有害微生物正在對我們的健康造成威脅，比如流感病毒、沙門氏菌、李斯特菌、霉菌、大腸桿菌等等。疾控中心數(shù)據(jù)顯示，有20%的食源性疾病來源于家庭，這些致病菌的危害不可忽視。
提到臟，我們首先想到的就是馬桶。其實(shí)馬桶是陶瓷的，我們還經(jīng)常沖洗、清潔，還真不一定很臟；反而是馬桶周圍的東西，比如牙刷、浴巾、手巾等等，如果你沖馬桶時(shí)不蓋蓋子，那么將有無數(shù)看不見的糞便顆?？梢员患ち业乃鳑_到兩米多高，均勻分布在廁所中的各個(gè)物品上。
包括牙刷、香皂等多種物品中，最臟的東西就是你的毛巾，由于它常常是潮濕的所以特別適合微生物生長；它存在一定的厚度，用沒有烘干功能的洗衣機(jī)也很難將其洗干凈。因此Gerba說，用一條常用的毛巾擦臉，你臉上會(huì)附著大量的糞便大腸桿菌，還不如把腦袋伸進(jìn)馬桶里沖一下來的干凈。我們的毛巾半周到一周要用水燙一次毛巾，并要保持干燥。
相比廚房，廁所則要干凈多了，廚房往往是每一家細(xì)菌最多的地方。Gerba又拿馬桶舉了個(gè)例子：你的砧板殘留有生肉上留下來的沙門氏菌和大腸桿菌，這些糞便細(xì)菌比馬桶圈上還要多，因此在馬桶上切菜比砧板上更衛(wèi)生。
還有一個(gè)地方就是廚房的水槽，很多人在水槽里解凍生肉或者清洗魚類和雞肉，這里同樣滋生大量有害細(xì)菌。Gerba建議，我們應(yīng)當(dāng)常備廚房專用漂白產(chǎn)品，經(jīng)常擦洗砧板和水槽。水槽的過濾器也是最臟的部位之一，每周也應(yīng)當(dāng)清洗一次，水龍頭的把手也不要忘記。飯后，我們也要將廚房的工作臺面用弱漂白劑清洗一次。
當(dāng)然，廚房里最臟的東西莫過于用于清潔水槽和砧板、柜臺的東西，也就是海綿（抹布），它們也是一家之中細(xì)菌含量最高的東西。Gerba說，他從幾百戶人家中收集了海綿，其中15%都有沙門氏菌。而2017年的一項(xiàng)研究也證明，廚房海綿中可找到362種不同的細(xì)菌，在一立方英寸的海綿中，存在820億個(gè)細(xì)菌。遺憾的是，無論是微波爐還是洗碗機(jī)都不能殺滅海綿上的細(xì)菌，很快它們又可以長回來。因此，最好的方法就是每周換一塊。
Gerba稱，還有一些地方也許我們很少注意到，比如冰箱把手。我們從冰箱中取出生肉，用沾著生肉的手關(guān)門，之后再開門取其他的東西；人們也總是將廚房毛巾掛在冰箱把手上，處理生肉之后再用這塊毛巾擦手，造成交叉污染。他還為各個(gè)家庭的開罐器、攪拌器墊圈、做飯的橡膠鏟等等常見用具做了檢測，其中36%檢測到了沙門氏菌和大腸桿菌。
Gerba建議，我們在做清潔的時(shí)候也要注意方法。有些人只是拿消毒噴霧噴一下就用抹布去擦，這時(shí)候很多的消毒劑被抹布吸走了，消毒有效率大大下降。我們可以用濕巾加上消毒劑進(jìn)行清潔，有助于殺滅微生物。當(dāng)然，如果你覺得濕巾比較貴，也可以讓消毒噴霧在廚房各個(gè)表面徹底噴灑，多停留一會(huì)兒再去擦拭。
參考資料：
1.CNN
The germiest place in your home and the best way to combat those microbes
https://edition.cnn.com/2019/10/07/health/germs-home-wellness/index.html
