生活中，很多人都喜歡用豬油炒菜，因?yàn)橛秘i油炒出來(lái)的菜更加有食欲，它有著一種無(wú)可代替的香味。豬油不同于植物油，植物油可以在超市買(mǎi)，而豬油卻要自己熬。
豬油是用豬板油熬出來(lái)的，熬出豬油后，豬板油也會(huì)變成豬油渣。相信70后，80后對(duì)豬油渣都不陌生，因?yàn)樗麄冃r(shí)候經(jīng)常吃這個(gè)食物，吃起來(lái)香香的，放一些鹽調(diào)味及其美味，讓人吃了上癮。
以前生活比較窮苦時(shí)，能吃上豬油渣都非常不錯(cuò)了，但是現(xiàn)在大家的生活水平都普遍提高，已經(jīng)比較少人吃豬油渣了。生活水平變好后，人們也比較注重養(yǎng)生。從養(yǎng)生的角度來(lái)看，豬油渣是不能吃的，吃了對(duì)身體不健康。
對(duì)于這個(gè)豬油渣能不能吃？爭(zhēng)議一直都非常大，那么接下來(lái)我們就一起來(lái)看看，豬油渣到底能不能吃！
豬油渣少吃無(wú)妨，但多吃對(duì)人的身體有著一定的危害。一般來(lái)說(shuō)，健康人士可以少量吃一些豬油渣，但是對(duì)于肥胖者，老年人，還是盡量不要食用，因?yàn)槌载i油渣會(huì)引起身體肥胖，還會(huì)使膽固醇升高，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、高血壓和心腦血管病。大家為了身體健康，最好不要食用。
豬油渣是油炸食物，它在炸的過(guò)程當(dāng)中，也會(huì)產(chǎn)生一種叫“苯并芘”的致癌物質(zhì)。經(jīng)常吃豬油渣的人，也會(huì)提高食道癌、胃癌的發(fā)病率。
大家為了身體健康，盡量都不吃豬油渣，但要是個(gè)人很喜歡吃豬油渣，一定要少吃，而且身體還要是健康的情況下，不然會(huì)使身體出現(xiàn)一些毛病。身體就是“本錢(qián)”，要是“本錢(qián)”都沒(méi)有了，那么一切都是空談！
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