喝啤酒的人怎么跟喝白酒的人比才算公平？

這是要拼命，哦，不，是拼酒的節(jié)奏啊。

“世間沒有絕對的公平”，這句話也同樣適用于不同酒之間的拼酒。

但是，相對公平還是可以計算的。

酒精是喝各種不同種類酒產(chǎn)生醉酒的唯一成分

所謂“拼酒”，拼的是“酒量”，就是一個人對所喝的酒的急性耐受劑量，換個通俗的說法就是喝趴時喝下的酒量。

不同酒類之間拼酒，如何才是公平的？

這也是科學(xué)界所關(guān)注的一個問題。

因?yàn)椋?span>研究喝酒對人體的影響也面臨不同種類酒之間作用的不同。

早期，有研究者認(rèn)為，不同種類酒，特別是像葡萄酒、啤酒等未經(jīng)蒸餾的釀造酒中含有的釀造過程中產(chǎn)生的“同源物”可能跟酒精一起導(dǎo)致對人體產(chǎn)生的急性生物學(xué)效應(yīng)。

但是，進(jìn)一步的研究發(fā)現(xiàn)，無論什么酒，對身體產(chǎn)生的急性效應(yīng)幾乎完全平行于血液中所能達(dá)到的酒精濃度（BAC）。

就是說，酒精是酒類對人體產(chǎn)生醉酒效應(yīng)的唯一有效成分。

這樣，拼酒時，只需要計算出不同酒中乙醇的含量，以相同酒精含量作為不同種類酒之間的相當(dāng)量，那就是大致公平的。

飲酒標(biāo)準(zhǔn)單位——標(biāo)準(zhǔn)杯

為此，有很多國家制定了含有一定量酒精的“標(biāo)準(zhǔn)飲酒單位”來衡量各種酒的相當(dāng)量，也稱為“標(biāo)準(zhǔn)杯”。

其中，世界上最被廣泛接受和使用的是美國國家酒精濫用及酗酒問題研究所設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)杯：指含有0.6液體盎司即14克純酒精的各種不同含酒精飲料容積作為1個“標(biāo)準(zhǔn)杯”。

1個標(biāo)準(zhǔn)杯與常見的各種酒的對應(yīng)關(guān)系如下：

即，1個標(biāo)準(zhǔn)杯相當(dāng)于355毫升（12盎司，即1易拉罐）酒精度為5%的普通啤酒；等于約226.8毫升（8盎司）7%酒度的麥芽酒；相當(dāng)于約150毫升（5盎司）12%酒度的紅酒；相當(dāng)于45毫升（1.5盎司）40%酒度的“烈性酒”（白酒）。

世界上比較出名的“標(biāo)準(zhǔn)杯 ”還有：

標(biāo)準(zhǔn)杯的意義

各國標(biāo)準(zhǔn)杯的設(shè)定并非隨意的，而是基于人體酒精吸收和代謝科學(xué)研究的結(jié)果。

美國（加拿大）1個標(biāo)準(zhǔn)杯14克酒精是一個“標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)人”（體重70公斤、中等胖瘦男性）在隔夜空腹下快速（15~20分鐘）喝下試驗(yàn)用酒可以使得BAC達(dá)到0.02%濃度的酒精量；同時，也是1.5個小時從體內(nèi)消除的酒精量。

而英國的1個標(biāo)準(zhǔn)杯8克酒精是一個標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)人1小時代謝分解的酒精量。

其他幾個國家10克酒精的標(biāo)準(zhǔn)杯，則是一個標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)人1小時內(nèi)從身體消除酒精總量（包括代謝分解和以原型從尿液和呼吸等途徑排泄量之和）。