現(xiàn)代的廚房系統(tǒng)，一般由烹調(diào)、洗滌、配餐、貯藏4個基本部分組成。近年來，也有將餐桌、餐椅等組織到廚房系統(tǒng)中的，以構(gòu)成完整的流程。

廚房的位置選擇

因?yàn)閺N房代表一家人的財(cái)帛、食祿、及健康狀況，并且把許多本不兼容的容器集合在一起，所以其方位一定要仔細(xì)考慮，才有益于家庭的健康與發(fā)展。

廚房不宜向南方，因?yàn)槟厦鎸倩穑瑥N房也屬火，火上加火，則對居家不利，并且向南食物易腐化，所以廚房最好不要設(shè)在南向。廚房也不宜在家的中央，因?yàn)樽≌闹?心最忌受污，而最適合的位置為住宅的東部與東南部，東與東南的五行均屬木，與水、火都能和平共處，特別適合與作為廚房與吃早餐的好地方。

廚房風(fēng)水的10大忌諱

1、廚房門不可正對大門。《陽宅三要》指出：開門見灶，錢財(cái)多耗。此格將使女主人健康有損并且家中難聚財(cái)，運(yùn)氣反復(fù)。如果遇到這樣的格局，唯一的避免方法是改門。

2、廚房門不可正對臥室門：油煙熏沖，易致居者頭昏腦漲，脾氣暴躁。

3、廚房門不可正對廁所門：爐灶作為一家大小口福之源，須納吉?dú)?，廁所為不潔之地，廚房代表火，廁所代表水，水火不容，會導(dǎo)致夫妻失和、家口不寧。

4、廚房不可同門：有些家庭為了節(jié)省空間，令出廁共享一門進(jìn)出，令家居水火無度，很不吉利；更有甚者，先進(jìn)廁所，再進(jìn)廚房，則口福之欲，絕對蕩然無存！

5、廚房的地面不可高過廳、房等地面，這一方面是可以防止污水倒流；其次是由于主次有別，廚房不可凌駕于廳、房之上；再次，從廚房入廳奉食，應(yīng)步步高升，反之則有退財(cái)之虞。

6、陽臺走道不可正對火爐：長廊壓火，主不聚財(cái)，易患高血壓之類的病癥。

7、廚房的火爐不可正對冰箱、水槽：冰箱亦代表貯藏、聚財(cái)之所，其性屬水，最怕火攻，易致家人身體不順。

8、灶臺不可在橫梁之下：凡經(jīng)常進(jìn)出及操作之地均不宜受壓，灶臺作為食物制作的平臺，更是如此。

9、抽油煙機(jī)和爐灶之間不可開窗，漏財(cái)不吉。

10、灶臺不可背后無靠：灶主家庭健康、婚姻和功名，宜有所依靠，背后不可虛空，一定要靠實(shí)墻，如是玻璃墻都不妥。