我們每天都要吃飯，而購(gòu)買回來(lái)的食物總是有各種各樣的細(xì)菌沾染著，所以烹飪的時(shí)候清洗和重要，否者就是危害自己和家人的健康，尤其是以下這9種食物，堪稱飯桌上最臟的，一定在吃之前要洗干凈！
1、碎土雞肉：
一般的碎土雞肉中大部分中會(huì)含有彎曲桿菌、李斯桿菌、梭菌病菌或是三者的結(jié)合病菌，所以煮的時(shí)候一定要高溫消毒，而且裝有生土雞肉的盤子一定要清洗干凈并用紙擦干。
2、事先包好的萵筍：
有研究表明，食物中毒中因食用事先包好的萵筍而引起的占有不少的比例，可見(jiàn)其有多臟，所以吃之前一定要用自來(lái)水清洗干凈萵筍的每一片葉子。
3、冷盤：
因李氏桿菌這種病菌特別容易在低溫寒冷的環(huán)境中生長(zhǎng)，所以冷盤中就特別容易引起李氏桿菌，盡量少食用。
4、碎牛肉：
有調(diào)查顯示，碎牛肉中含有許多產(chǎn)氣莢膜梭菌、葡萄狀球菌、李氏桿菌等病菌，真的很臟，所以烹飪牛肉時(shí)可倒入適量的新鮮牛至油，能有效預(yù)防牛肉滋生大腸桿菌。
5、生蠔：
因?yàn)樯栔泻Z羅病毒、弧菌、彎曲桿菌等病菌，會(huì)引起人們腹瀉，所以食用時(shí)一定要洗干凈并煮熟。
6、雞肉：
有實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，雞肉容易感染彎曲桿菌、沙門氏菌等病菌，所以烹飪之前一定要用清水先泡一下，使雞肉不會(huì)和其他食物相互感染帶來(lái)病菌，切完肉一定要清洗刀子和案板。
7、雞蛋：
雞蛋中含有一定的細(xì)菌。因此吃雞蛋一定要煮熟，買回的雞蛋盡量放在其紙盒中，后放入冰箱里最涼的位置。打完雞蛋后，要清洗手。
8、蔥：
蔥中有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌等病菌。因此買回的蔥應(yīng)用開最大的水龍頭清洗污垢，清洗時(shí)將蔥的外皮剝?nèi)ァ?/p>
9、桃子：
一般農(nóng)民會(huì)在桃子上撒農(nóng)藥使桃子的表面看起來(lái)光滑潔凈， 所以吃之前應(yīng)用海綿或刷子洗掉這層蠟最好。
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