不知從什么時(shí)候開(kāi)始，“食物”和“致癌”兩個(gè)詞被緊緊地聯(lián)系在了一起，你只要在搜索引擎中輸入“食物”和“致癌”兩個(gè)關(guān)鍵詞，電腦屏幕上就會(huì)彈出成千上萬(wàn)關(guān)于食物致癌的頁(yè)面，可樂(lè)、方便面，甚至牛奶、豆?jié){，這些大家常吃的食物都被冠以“致癌”之名。但是有一些你長(zhǎng)久放在冰箱里的食物確實(shí)應(yīng)該盡早處理了！
1、變質(zhì)的米飯
變質(zhì)的米飯是最容易產(chǎn)生黃曲霉毒素的！長(zhǎng)期實(shí)用容易增加得癌癥的概率，可能這個(gè)習(xí)慣跟得癌癥并沒(méi)有直接的關(guān)系，但至少這個(gè)習(xí)慣并不健康，會(huì)危害我們的身體。
2、劣質(zhì)芝麻醬
芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質(zhì)的芝麻、花生做原料，其中變質(zhì)的花生中含有黃曲霉毒素。
3、西紅柿
有些西紅柿很硬，說(shuō)明里面添加了大量的激素和農(nóng)藥，都是催熟的，盡量不要吃，會(huì)不孕不育。
4、久泡的木耳
浙江瑞安的一位消費(fèi)者因?yàn)槭秤门莅l(fā)了三天的黑木耳，導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)多臟器功能衰竭，一度生命垂危。這個(gè)新聞大家一定不陌生。所以下次要吃木耳最好是當(dāng)天泡的當(dāng)天吃完。
5、發(fā)霉的水果
發(fā)霉的水果內(nèi)含有大量的黃曲霉素！
發(fā)霉食物比砒霜、氰化鉀的毒性還要強(qiáng)，并且非常容易引發(fā)癌癥。究其原因是因?yàn)樵诎l(fā)霉的食物中的物質(zhì)--黃曲霉素！所以千萬(wàn)別因?yàn)楣?jié)約而去吃這些變質(zhì)了的食物！一旦出現(xiàn)問(wèn)題花來(lái)看病的錢都可以買你吃的幾千倍食物了!
而對(duì)于可樂(lè)、方便面，甚至牛奶、豆?jié){，這些大家被冠以“致癌”之名的食物， 對(duì)此，中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員陳君石總結(jié)分析了最易被大家誤解的幾種致癌食物，并告訴我們，事實(shí)上，很多“食物致癌”的說(shuō)法被誤傳了，并沒(méi)有相關(guān)的科學(xué)依據(jù)。
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