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用最簡單的方法，做最美味的食物。
1/15 檸檬切片，泡姜切絲，橋頭切絲，泡蒜 泡椒放盤子備用
2/15 把鴨肉洗干凈剁成小塊備用
3/15 鴨肉，姜片和料酒一起冷水下鍋，大火燒開焯出血沫
4/15 撈出洗干凈泡沫備用
5/15 蠔油 生抽 鹽 胡椒粉 香醋放入碗調(diào)勻備用
6/15 切少許肥鴨皮下鍋下姜片煸炒出油
7/15 倒入鴨肉繼續(xù)煸炒
8/15 放入料酒一起繼續(xù)翻炒
9/15 把料酒水份稍微炒干
10/15 再倒入調(diào)料汁冰糖一起繼續(xù)翻炒出香味
11/15 再放入泡蒜泡姜泡椒翻炒均勻
12/15 倒入開水基本沒過食材即可
13/15 大火燒開轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉煮
14/15 待湯汁收的差不多了，放入檸檬片泡蔥頭翻炒一下就可以出鍋啦
15/15 成品圖
檸檬不宜與食材長時間翻炒，會發(fā)苦的。
