超補(bǔ)血的蔬菜甜菜，甜味可比水果，很多人不知道的家庭種植技巧
如何種出超級(jí)好吃，營(yíng)養(yǎng)又漂亮的甜菜，姐姐告訴你
了解甜菜的習(xí)性 種植環(huán)境和肥料 人人都能種出全身都是寶的甜菜
瑞士甜菜的種植方法＝彩虹牛皮菜/菠菜甜菜
瑞士甜菜的英文是Swiss Chard，德語(yǔ)Mangold. 是甜菜根Rote Bete的近親，國(guó)內(nèi)也叫做牛皮菜。
它實(shí)際上不是一種原產(chǎn)于瑞士的植物，而是原產(chǎn)雨地中海地區(qū)。由瑞士植物學(xué)家在1753年“發(fā)現(xiàn)”的。
??葉子和莖可食用。有白色，黃色，粉色，紫色到深紅色等顏色的莖，葉子有綠色等。我個(gè)人覺(jué)的是外形最時(shí)尚的蔬菜。這種色彩是由植物染料產(chǎn)生的，可有效抗氧化，也有助于減少炎癥和脂質(zhì)代謝紊亂。例如，動(dòng)脈硬化、高血壓和癌癥等。超級(jí)健康的蔬菜，其實(shí)跟羽衣甘藍(lán)有的一拼????
雖然大多數(shù)意大利和巴爾干廚房常常使用，但它在德國(guó)廚房中仍鮮為人知。
一些園丁甚至將它們種植在花壇里，因?yàn)樘懒?。一起?lái)看下怎么種植吧。
??位置和土壤
瑞士甜菜相對(duì)需要大量的水，富含腐殖質(zhì)的土壤最好，土壤的深度不必太松散。種之前可以放些堆肥打底。 最好陽(yáng)光充足到部分陰涼的地方。
??種植和播種
??種子深度：約 2cm
??株距: 約40cm（種的太密的話長(zhǎng)不粗壯）
??直接播種：4 月中旬（根據(jù)德國(guó)當(dāng)?shù)貧夂颍?div style="height:15px;">
??發(fā)芽時(shí)間：10-14天
??收獲：播種后10-12周
??好鄰居：朝鮮薊、豆類、洋蔥、蘿卜、西蘭花、茴香根、卷心菜、草莓、生菜、蘿卜、胡蘿卜和旱金蓮
??收獲后應(yīng)多澆水，這有利于新的莖葉增長(zhǎng)。
??喜肥程度中等。
??????可以很好的應(yīng)對(duì)霜凍
如果有溫室就更好了，這樣就可以在深秋種植，并在冬天收獲。寒冷的冬天里菜桌上也有自家菜園里新鮮采摘的蔬菜。
??黃色品種對(duì)霜凍最敏感，
??紅色品種耐寒性中等，
??白莖品種最耐霜凍。
??收集種子
可以在菜床上讓瑞士甜菜越冬。第二年會(huì)再次發(fā)芽并形成花序，就可以收種子了。
??采摘
通常從6月開(kāi)始。
但請(qǐng)確保在植物基部上方約兩英寸處（約5cm），這樣植株就能慢慢恢復(fù)并再次生長(zhǎng)。個(gè)人感覺(jué)約10厘米左右的嫩葉最好吃??
??純素食者Vegan的黃金
瑞士甜菜含有大量維C 和 B 族。還含有大量的類胡蘿卜素，是維生素 A 的前體, 主要存在于動(dòng)物產(chǎn)品中。瑞士甜菜是滿足植物性維生素 A 需求的好方法。對(duì)眼睛、皮膚和粘膜組織非常有益。
??記得用少許油來(lái)烹飪，這樣身體就可以分解吸收維生素A。瑞士甜菜還含有礦物質(zhì)鈣、鎂和鐵。有益于骨骼、肌肉和血液形成??
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篇幅有限，下篇會(huì)分享更多干貨。謝謝閱讀??
瑞士甜菜的種植方法簡(jiǎn)單，而且很容易養(yǎng)活，如果家里有花園的話，則可以在花園中種植一些瑞士甜菜，自己種植的蔬菜會(huì)比較健康干凈。下面，我們來(lái)看看瑞士甜菜如何種植吧。
工具/原料
瑞士甜菜
方法/步驟
種子繁殖
一般采用的是種子繁殖的方式來(lái)種植瑞士甜菜，而且瑞士甜菜具有很強(qiáng)的御寒性，所以可以在室外種植瑞士甜菜，直接把種子播撒到土壤中，然后再蓋上一層薄土即可。
種植月份
一般是在每年的四月份種植瑞士甜菜，可以適當(dāng)提前一周播種，這樣可以延長(zhǎng)瑞士甜菜的生育期，不過(guò)也不能提前太早，以免影響了瑞士甜菜種子的發(fā)芽率。
光照條件
如果是種植在戶外的話，則應(yīng)該挑選陽(yáng)光充足的地方來(lái)種植瑞士甜菜，充足的光照能夠讓瑞士甜菜的長(zhǎng)勢(shì)更加良好。
種植土壤
播種瑞士甜菜的土壤應(yīng)該具有排水性和透氣性，而且最好選擇肥沃的土壤來(lái)種植瑞士甜菜，能夠讓瑞士甜菜的生長(zhǎng)更好一些。
植株間隔
在種植瑞士甜菜的時(shí)候，要注意不要播種得過(guò)于密集，至少要間隔45厘米，這樣才能夠滿足瑞士甜菜的生存。
需水量
瑞士甜菜需要水分，所以最好保持土壤濕潤(rùn)，但是不要積水，以免導(dǎo)致瑞士甜菜的根部出現(xiàn)爛根現(xiàn)象，在炎熱的夏天，可以每天澆水一次即可。
