云南人常說(shuō)：酒啊，裝在瓶里像水 喝到肚里鬧鬼！
白酒說(shuō)：喝我的人豪爽！
啤酒說(shuō)：喝我的人大度！
紅酒說(shuō)：喝我的人浪漫！
黃酒說(shuō)：喝我的人溫情！
名酒說(shuō)：喝我的人有品位！
洋酒說(shuō)：喝我的人都有錢！
泡酒說(shuō)：喝我的人健康！
沒(méi)有健康，談毛浪漫跟品味。
今天，就給大家見識(shí)一下，云南人都是怎樣泡酒喝的，真可謂是物盡其用了！看了，保準(zhǔn)讓你大開眼界！
泡：刺梨酒
每到金秋時(shí)節(jié)，滿山偏野的野生刺梨都變成金黃色了，泡刺梨酒的時(shí)機(jī)也成熟了。一定要等刺梨成熟了才摘，也就是看起來(lái)金黃色的，那就是成熟了的。青色還沒(méi)成熟的，吃起來(lái)比較苦澀，那種泡酒來(lái)味道欠佳。
泡之前要切半先蒸，一定要蒸熟，晾干那樣泡出來(lái)的不僅味道純正，顏色也好看。一般是半斤干的刺梨干泡十斤酒，里面加三兩到五兩的蜂蜜（或者冰糖），農(nóng)村養(yǎng)的那種蜂蜜最好；一定要密封好，一過(guò)月之后就可以開壇喝酒了。
野生刺梨泡酒是有很多功效的：第一防癌抗癌 ，第二降三高， 第三可以增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防病菌的侵害，第四女孩子可以經(jīng)常喝點(diǎn)，能有效地抗皮膚老化和美白皮膚，第五可以避免便秘。
泡：楊梅酒
楊梅素有“初疑一顆值千金”的美譽(yù)，當(dāng)昆明的酒遇上楊梅是一種怎樣的體驗(yàn)？
盛夏，挑選成熟新鮮、沒(méi)有破損的楊梅，將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過(guò)楊梅，蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下一個(gè)月即可。時(shí)間越久，酒色越深。
楊梅酒，能治腹瀉，消除疲勞，增進(jìn)食欲，具有通氣活血，清熱解暑的功效。盛夏時(shí)節(jié)適量飲用楊梅酒，頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。
泡：金銀花酒
金銀花，三月開花，五出，微香，蒂帶紅色，花初開則色白，經(jīng)過(guò)一兩天就變成黃色，它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達(dá)又可祛邪。
【名稱】金銀花酒
【制法】入砂盆研爛，和蔥汁加酒少許，稀稠得宜。
【功能主治】癰疽發(fā)背、疔瘡。
【用法用量】涂于患處四周，中留一口瀉氣。
【摘錄】《古方匯精》卷二
泡：人參酒
泡酒的人參最好是用原生態(tài)的鮮人參，酒則用高品質(zhì)的高度白酒為佳。鮮人參最好是整支的鮮人參，這樣浸泡后的混濁物少透明度高。
在密閉條件下一般浸泡六十至九十天，顏色淡黃就可以飲用了。如果黃色很重，這說(shuō)明人參的成份太高，必須再加些酒，免得出上火的癥狀。
人參酒大補(bǔ)氣血。安神，滋肝明目。適用于身體虛弱，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦＃袕?qiáng)身健體，益壽延年之功。 在葡萄酒里加入桂皮、人參，密封浸泡15天。每天飲用一杯，具有補(bǔ)陰壯陽(yáng)的作用。
泡：紅棗枸杞酒
紅棗配枸杞，天生是一對(duì)，都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的中藥材。
準(zhǔn)備干紅棗150克，枸杞子100克，白酒500毫升。白酒倒入可以密封的玻璃容器中，將紅棗、枸杞子加入酒里面，密封浸泡7日即可。枸杞紅棗泡酒完成后，每次喝20-30毫升，每日2次，可以養(yǎng)肝明目、健脾養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎。
泡：三七杞酒
《本草綱目》云：“三七止血，散血，定痛?！比吲菥蒲a(bǔ)氣補(bǔ)血，對(duì)食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛癥。
將三七洗凈，曬干，切片或敲碎?？蛇x用不同等級(jí)的三七頭如：10頭，20頭，30頭等。一同裝入壇內(nèi)，加蓋密封。
20天后進(jìn)行過(guò)濾，然后再將酒裝入壇內(nèi)，密封，30天后即可飲用。
泡：桑葚酒
桑葚成熟時(shí)上市時(shí)間短，桑葚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，桑葚泡酒不但能夠長(zhǎng)期飲，更是起到滋補(bǔ)的作用。
將桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用涼水浸泡，幾分鐘后撈出洗凈，淋掉水分，放在陰涼處晾干。最好用50度以上釀制的白酒，一斤酒用三兩桑葚。
桑葚酒主治頭暈?zāi)垦?，耳鳴心悸，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。桑葚性質(zhì)偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。
泡：瑪咖酒
瑪咖酒口感順滑，味道醇厚，回味濃郁悠長(zhǎng)，傳統(tǒng)泡酒工藝結(jié)合現(xiàn)代釀酒技術(shù)釀制成純天然綠色環(huán)保飲品，不含任何色素和添加劑。
長(zhǎng)期飲用能夠調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)、提高人體免疫力，增強(qiáng)人體機(jī)能，從根本上緩解工作生活壓力，改善亞健康，改善睡眠，提高荷爾蒙水平延緩衰老，增強(qiáng)性功能，特別對(duì)前列腺有較好的改善。
泡：酸木瓜酒
藥用價(jià)值：木瓜的藥用價(jià)值很高，具有舒筋絡(luò)、和脾胃、益筋血的藥理作用，特別是對(duì)腰酸腿疼、腳氣水腫等癥療效顯著。同時(shí)還具有強(qiáng)心、利尿、降血脂、提高免疫力的功能。
木瓜功效神奇，但果肉酸澀，不可以直接食用。木瓜經(jīng)脫澀后可生食炒食、腌制、糖漬，提純后的果汁，可制成各種飲料；木瓜片烘（曬）干后，可制成茶泡飲；以木瓜為原料泡制的藥酒用于舒筋活血、強(qiáng)身健體，效果甚佳。
泡：當(dāng)歸酒
當(dāng)歸酒，原料主要是用當(dāng)歸，肉或一些其他食品制作而成的，一般可以補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤(rùn)燥滑腸。適用于痛經(jīng)，腰痛，便秘，產(chǎn)后瘀血阻滯小腹疼痛等癥，用途廣泛，味道鮮美，深受人們喜愛(ài)。
【配方】當(dāng)歸30克，好酒一升。
【制法】將上藥同酒煎取600毫升即成。
【主治】血虛夾瘀所致的頭痛，其痛如細(xì)筋牽扯引或針刺，痛連眼角，午后尤甚，兼雙目發(fā)澀，心悸怔忡，面色萎黃，眩暈等癥，舌質(zhì)色淡可有瘀點(diǎn)。
【用法】適量飲用。
酒是天之甘露，少喝和血行氣，好處多多。
多喝則傷神耗血，再好的酒也是百害無(wú)一用。
酒飲微曛，花看半開。如果你對(duì)酒有著特殊的感情，那么來(lái)云南吧。但是還是那句話：酒雖好不要貪杯哦?。ɡッ鞒院韧鏄?lè)整理）
