2018年10月，《消費(fèi)主張》在北京市北新橋街道前永康社區(qū)，遇到了附近一家中醫(yī)院的大夫來(lái)社區(qū)做身體檢查，這次檢查的重點(diǎn)是關(guān)于老年人的骨骼健康。
中醫(yī)大夫告訴我們，老年人骨質(zhì)疏松和各類(lèi)骨骼相關(guān)病癥，很多是缺鈣引起的。
為了進(jìn)一步了解老年人的缺鈣、補(bǔ)鈣情況，《消費(fèi)主張》來(lái)到北京朝陽(yáng)醫(yī)院，向這里的骨科專(zhuān)家求證。
骨科副主任楊晉才告訴我們，老年人缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，而骨質(zhì)疏松嚴(yán)重后會(huì)引發(fā)骨質(zhì)疏松癥，之后發(fā)展到一定程度，遭遇輕微磕碰就會(huì)發(fā)生骨折。
楊主任建議：老年人要及時(shí)預(yù)防骨質(zhì)疏松，定期到醫(yī)院檢查，千萬(wàn)不可大意。
楊晉才 北京朝陽(yáng)醫(yī)院骨科 副主任：這種骨質(zhì)疏松是不可逆，我們現(xiàn)在目前來(lái)講，補(bǔ)鈣，吃鈣吸收的藥等等，能夠提高一定骨密度。
老年人如何知道自己是否缺鈣？
楊晉才 北京朝陽(yáng)醫(yī)院骨科 副主任：秋冬季的時(shí)候，如果你晚上睡覺(jué)老抽筋，就說(shuō)明你缺鈣現(xiàn)象明顯了，一定要去檢查一下。
人體鈣流失是一種趨勢(shì)，補(bǔ)鈣雖然不能逆轉(zhuǎn)骨質(zhì)疏松，但能夠在一定程度內(nèi)提高骨密度，延緩體內(nèi)骨骼鈣的流失。
在天津的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心，《消費(fèi)主張》記者準(zhǔn)備了幾種普通食物：牛奶、芝麻、蝦米，還有花生銀魚(yú)涼拌菜，請(qǐng)這里的工作人員為我們實(shí)際檢測(cè)一下，這些食物的真實(shí)鈣含量到底會(huì)有多少？
經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)測(cè)試后，我們得到了最終結(jié)果：
芝麻，1320mg/100g；蝦米，976mg/100g；花生銀魚(yú)，724mg/100g；牛奶，104mg/100g。
檢測(cè)人員告訴我們，這些食物的含鈣量都屬于比較高的水平。
根據(jù)中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量表，常見(jiàn)食物中鈣含量較高的有這樣一些食物：蝦皮、全脂奶粉、芝麻、河蝦、海蟹、黃豆、豆腐、油菜心、扇貝、牛奶。它們每100克食物中鈣的含量均超過(guò)了100毫克。而豆?jié){的鈣含量并不像人們想象的那樣多，只有10mg/100g。米飯（7mg/100g）、瘦肉（6mg/100g），還有蘋(píng)果（4mg/100g）的鈣含量幾乎是最低的，均都在10mg/100g以下。
《中國(guó)居民膳食指南》建議，18歲到50歲的的成年人，每天所需鈣含量是800毫克；50歲以上的中老年人，鈣攝入量是1000毫克，而每天鈣的上限是2000毫克。
營(yíng)養(yǎng)師建議：日常食補(bǔ)要多喝牛奶，要吃足夠量的綠葉蔬菜。
陳然 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)師：在綠葉蔬菜里，還有很多其他幫助骨骼修復(fù)的一些成分。比如，很重要的維生素K和維生素D，還有鈣，相互作用情況下，可以促進(jìn)我們成骨細(xì)胞的一些功能，把我們的鈣運(yùn)送，儲(chǔ)存在我們的骨骼里，并且防止鈣流失。
維生素D和維生素K能促進(jìn)鈣的吸收，而之所以有的老年人會(huì)嚴(yán)重缺鈣，很大一種可能就是和鈣的吸收有關(guān)系。日常吃的食物中有些物質(zhì)是會(huì)干擾到鈣的吸收。
陳然 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)師：最常見(jiàn)的一種就是草酸，草酸大部分存在于綠葉蔬菜里面，所以綠葉蔬菜在吃之前，最好過(guò)一下水，把草酸去除掉。那么第二個(gè)就是磷酸鹽，磷含量很高的情況下，也會(huì)干擾鈣在腸道吸收，磷酸鹽來(lái)源可就廣泛了，比如市面上常飲用的碳酸飲料，包括很多加工肉制品，香腸、火腿還有熟食的肉里面，像丸子這些，里面往往都會(huì)加不少磷酸鹽。
合理化的食療補(bǔ)鈣，營(yíng)養(yǎng)師建議：老年人每天要喝250毫升到300毫升的牛奶，并且要吃400克到500克的綠葉蔬菜。另外再吃些全谷物食品，以及紅肉、水產(chǎn)品，最好再補(bǔ)充些豆類(lèi)。
不過(guò)陳然也告訴我們，如果老年人無(wú)法充足地?cái)z入這些含鈣高的食物，或者消化吸收并不是十分理想，就需要通過(guò)一些補(bǔ)鈣產(chǎn)品來(lái)彌補(bǔ)鈣攝入不足的問(wèn)題了。
從各大電商平臺(tái)上，《消費(fèi)主張》記者查詢(xún)了一下，發(fā)現(xiàn)補(bǔ)鈣產(chǎn)品從幾元錢(qián)到幾千元錢(qián)都有，價(jià)格差距非常大。那它們?cè)谘a(bǔ)鈣效果上會(huì)有多大區(qū)別？
2018年10月中旬，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)正在做一批有關(guān)補(bǔ)鈣產(chǎn)品的比較試驗(yàn)，這次測(cè)試的30款樣品是中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)工作人員模擬消費(fèi)者，分別從網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)、北京市藥店、直銷(xiāo)產(chǎn)品實(shí)體店等渠道購(gòu)買(mǎi)的標(biāo)稱(chēng)具有“補(bǔ)鈣、增加骨密度功能”的保健品。樣品的產(chǎn)地除2款標(biāo)稱(chēng)為美國(guó)外，其他均為國(guó)內(nèi)生產(chǎn)加工。樣品涉及26個(gè)品牌，其中6個(gè)是國(guó)外品牌。
中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)將對(duì)這些樣品所含的鈣、維生素D2和D3、氨基葡萄糖鹽酸鹽和硫酸軟骨素等四項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。測(cè)試工作委托中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心來(lái)進(jìn)行。
2018年10月17日，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)對(duì)外公布了這些補(bǔ)鈣保健品的檢測(cè)結(jié)果。
首先，30款樣品的含鈣量各不相同，有的產(chǎn)品每片含鈣量達(dá)到553.5毫克；有的產(chǎn)品每片含鈣量為237毫克。
另外，在對(duì)調(diào)節(jié)鈣代謝、促進(jìn)鈣吸收和骨組織形成的維生素D2和維生素D3檢測(cè)中，30款樣品中，只有18款樣品添加了維生素D3，沒(méi)有樣品添加有維生素D2。
在對(duì)止痛，促進(jìn)軟骨再生的氨基葡萄糖鹽酸鹽、硫酸軟骨素含量檢測(cè)中，發(fā)現(xiàn)僅有9款樣品含有這些成分。
戴崴 中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)消費(fèi)指導(dǎo)部 副主任：我們也提醒消費(fèi)者，補(bǔ)鈣的同時(shí)，不要局限于只補(bǔ)充鈣，還要考慮到結(jié)合自己的身體狀況，比如補(bǔ)充氨糖、軟骨素，還有維生素D，這幾個(gè)東西是要結(jié)合在一起。
最新醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：人體內(nèi)缺乏氨糖會(huì)直接導(dǎo)致各種骨關(guān)節(jié)疾病的發(fā)生。氨糖控制著人體骨關(guān)節(jié)軟骨滑膜的代謝平衡，它能大量催生和補(bǔ)充關(guān)節(jié)滑液，從而不斷潤(rùn)滑關(guān)節(jié)軟骨面，減少磨損，使關(guān)節(jié)部位靈活自如。
硫酸軟骨素在醫(yī)學(xué)上主要的應(yīng)用是治療關(guān)節(jié)疾病，與氨基葡萄糖配合使用，具有止痛，促進(jìn)軟骨再生的功效，可以改善關(guān)節(jié)問(wèn)題。
根據(jù)檢測(cè)結(jié)果戴崴他們計(jì)算了一下，添加氨糖和硫酸軟骨素的9款樣品，其價(jià)格明顯要高于其他樣品，9款樣品平均到每粒（或每片）的價(jià)格是1.86元。而沒(méi)添加這些成分的21款樣品，平均每粒（或每片）的價(jià)格是0.97元，相差近一倍。
戴崴提醒老年消費(fèi)者：盡量選擇保質(zhì)期長(zhǎng)的，顆粒較小，方便服用的補(bǔ)鈣產(chǎn)品。同時(shí)應(yīng)該看清楚這款產(chǎn)品的符合人群，選擇更為適合自己的產(chǎn)品。
合理膳食注重食補(bǔ)，每天最好喝一杯牛奶，多吃芝麻、魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、綠葉蔬菜和全谷物。
食補(bǔ)不足應(yīng)適量吃些補(bǔ)鈣產(chǎn)品，挑選帶有維生素D3的產(chǎn)品，每天的補(bǔ)鈣劑量最好分三次服用。
補(bǔ)鈣的同時(shí)也要經(jīng)常曬太陽(yáng)，每天曬太陽(yáng)時(shí)間要超過(guò)20分鐘以上。
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