到某中藥店實習兩天。周末顧客人不多，有幾個顧客是來刷醫(yī)保卡，開了一些清洗假牙的藥物，還有顧客開了消炎藥膏。藥店朋友正在熬制阿膠，跟著學了一會兒。
（一）用料：驢皮、核桃、冰糖、黑芝麻、黃酒、枸杞、紅棗。具體克數(shù)后來問了藥師，比例大概是驢皮1斤，核桃2兩、冰糖2兩，黑芝麻、黃酒各2兩，枸杞1兩，紅棗2兩。
1、電熱鍋，插電源，放少許水，把驢皮煮一會兒。清洗干凈，涼水中泡五天左右。
2、另起鍋，泡好的驢皮放到鍋里，熬，邊熬，邊用小勺攪拌。
3、加入黃酒，冰糖，一直熬，熬到粘稠狀，放入紅棗、枸杞、核桃，繼續(xù)熬。放入芝麻出鍋，涼涼，用保鮮膜蓋，壓實，涼涼切片就好了。
（二）中醫(yī)學知識告訴我們，阿膠補血、養(yǎng)血、增強體質(zhì)。味甜、性平、入肺、肝、腎，滋陰補血，潤燥止血，用于眩暈心悸，肺燥咳嗽，肌肉無力等。養(yǎng)顏美容，促進骨骼強壯，增強體質(zhì)等。
如果沒有驢皮，用核桃、紅棗、黑芝麻、桂圓肉、枸杞，這幾樣炒熟用烤箱烤著吃，作為小也蠻香。
阿膠做法與熬制雪梨膏做法有些類似，慢慢熬，用小勺攪動。能吃藥不打針，能調(diào)理不吃藥，從吃早餐和不熬夜做起，吃新鮮蔬菜水果或比阿膠中藥等更好。
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