釉面基本色調(diào)呈青綠色的瓷器。青釉含鐵量在1%-3%，經(jīng)高溫在還原氣氛中燒成。由于一般的制瓷原料都會(huì)有鐵分，因而最早燒成的瓷器就是青釉瓷。商代中期開始出現(xiàn)原始青瓷，東漢時(shí)期青瓷擺脫原始狀態(tài)，進(jìn)入早期瓷器階段，以后有兩晉時(shí)的青瓷，唐、五代的越窯，宋元時(shí)的龍泉窯。
景德鎮(zhèn)五代窯址出土了和越窯相似的青瓷，到明清時(shí)，其他窯的青瓷燒造衰落了，而景德鎮(zhèn)官民窯青釉器卻盛燒不衰，品種繁多，日趨精進(jìn)。
五代青釉四系蓋罐，高27厘米，口徑9.4厘米。平口，高頸，豐肩，斜折腹，斗笠帽形蓋，造型規(guī)整平穩(wěn)。四系及罐體泥條裝飾，風(fēng)格樸實(shí)。釉呈蟹青色。為江西地區(qū)五代時(shí)流行的明器。
北宋時(shí)創(chuàng)燒于景德鎮(zhèn)，以湖田窯產(chǎn)品為最佳。宋代，以景德鎮(zhèn)為中心形成了青白瓷系。青白釉瓷胎骨潔白，釉中三氧化二鐵含量低于0.99%，釉色白中閃青，青中顯白，介于青白之間，故名青白，又有影青、映青、隱青等名。
江西九江北宋咸平三年(公元l000年)紀(jì)年墓出土的青白瓷缽，為目前所知最早的器物。青白瓷在宋代民間普遍使用，常見的有碗、盤、瓶、罐、注子、盞托、壺、碟、爐等日用器皿，盒及塑像較為突出。較多素面器物外，裝飾主要為刻花和印花，其中以嬰戲圖最為典型。南宋都城臨安（今浙江杭州）有專門經(jīng)營(yíng)青白瓷器的店鋪。宋、元時(shí)青白瓷已遠(yuǎn)銷海外。
北宋青白瓷蟠龍枕，高15.5厘米，長(zhǎng)17.5厘米。枕鏤飾兩龍追逐相戲，龍?bào)w渾圓有力，非常生動(dòng)。上托如意形枕面，枕面刻著枝蓮。胎質(zhì)堅(jiān)細(xì)，青白釉光滑清澈。造形規(guī)正，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)。是杰出的青白瓷作品。
南宋青白瓷八邊雙層印花盒，商4.7厘米，口徑5.7厘米。八邊棱柱形，蓋面印盛開折枝牡丹，盒邊飾縱線條，蓋沿芒，素邊。盒內(nèi)有一內(nèi)凹夾層蓋，可分層裝盛香粉。胎細(xì)釉潤(rùn)。是南宋青白瓷的典型作品。
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