食材用料

五味燜土豆鴨子的做法

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  1.準(zhǔn)備配料姜片和蔥段。

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  2.把土豆切小方塊備用。

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  3.光鴨子一只洗干凈切開四塊方便煮。將五味粉將鴨塊抹均勻用保鮮膜密封三個(gè)小時(shí)才煮。

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  4.將鍋燒熱放少許油，放蔥段和姜片燒香。油不要太多鴨本身會(huì)出油的。鍋燒熱將鴨塊香煎。

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  5.毎一面的鴨塊煎香至全黃色。

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  6.鴨塊煎至金黃色，放土豆放米酒同時(shí)海鮮醬和蠔油拌勻一起淋入鴨塊燜煮中火二十五分鐘。收汁上盤。

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  7.盛品圖。香濃味美的五味鴨盤了。

小貼士

1. 鴨塊要腌夠時(shí)間。
2. 煎鴨時(shí)要慢慢煎不要過火。
3. 燜煮時(shí)注意時(shí)間的控制，要慢慢收汁。
4. 土豆?fàn)F煮九成熟不要太爛。