健康功效

花椒：溫中、止瀉、止痛
八角：理氣、止痛、溫陽(yáng)
桂皮：溫中、祛寒、散瘀消腫

食材用料

杭州醬鴨的做法

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  1.半片鴨洗凈晾干

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  2.醬油及所有配料一起煮開

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  3.醬料晾涼后放一勺高度白酒，放入鴨子

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  4.天熱，放冰箱腌5天，每天翻面一次

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  5.5天后吸干滴落的醬油，放到陽(yáng)臺(tái)嗮一天

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  6.第二天開始放在室內(nèi)通風(fēng)處晾3-5天

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  7.切半只的一半，20分鐘蒸熟，

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  8.晾涼后切塊淋上湯汁。剩下的冷藏或冷凍，可以保存好久。

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  9.看這誘人的色澤再來(lái)一張橫拍。

小貼士

1、醬料一定要徹底晾涼，
2、這個(gè)方法也可以腌醬肉