1.朝陽面茶是冬天最受歡迎的小吃之一。用小米加工成的細(xì)面熬成稀糊狀粥，內(nèi)加少量的堿面和精鹽。食用時(shí)把面茶盛在碗里，上面淋上少許芝麻醬，再撒滿一層油炸的黃米面顆粒形脆果，既暖身果腹又香脆可口。
2.缸爐燒餅，用火爐燒缸制作的燒餅，因此叫缸爐燒餅。用缸制作食品是一 種很獨(dú)特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。
3.白塔子干豆腐，喀左縣白塔子鎮(zhèn)干豆腐作坊產(chǎn)業(yè)愈做愈大，從傳統(tǒng)單戶發(fā)展到規(guī)模生產(chǎn)，從本地做到外縣市區(qū)，從當(dāng)?shù)爻雒竭h(yuǎn)地聞名，可以說是越做越大，越做越有名氣。
4.豆腐腦是將上好的大豆去皮。磨制成汁，然后煮制而成。其色澤潔白，油嫩有韌性，盛在碗里顫顫微微，片薄而不斷。澆上雞湯、肉丁、蘑菇、紅辣椒、蒜泥、陳醋等做成的清湯鹵，味道清淡鮮美，滑而不膩，百食不厭。
5.凌源燒雞亦稱熏雞，在加工過程中有獨(dú)特的工藝程序，系選用肥白條雞入鍋中煮制，加各種調(diào)料，適度掌握火候，反復(fù)翻動(dòng)，使煮好雞肉表里熟透，然后放在熏籠內(nèi)加工熏制，成品講究肉熟透，表皮呈紫紅色，咸淡適度，表里如一，氣味芬芳，口感極佳。
6.牛犢湯,又叫牛犢子湯。是蒙族人愛吃的風(fēng)味食品。舊時(shí)當(dāng)自家母牛生犢時(shí)，全家吃這種食品，以表喜慶和祝愿六畜興旺，由此命名。“牛犢湯”蒙古語稱作“陶格勒”。
7.凌源羊湯主要以羊雜配多種作料加羊骨老湯精制而成。廚藝獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，湯汁肥而不膩，實(shí)為羊湯中的上品。喝湯人戀其味美，所以“加湯”的喊聲絡(luò)繹不絕，成為羊湯館中一道獨(dú)特的風(fēng)景。
8.喀左羊雜湯，是遼寧省朝陽市喀喇沁左翼蒙古族自治縣的著名特色美食之一?？ψ笱螂s湯制作原料主要有羊頭肉、羊肚、羊腸、羊肝、羊肺、羊心、羊舌、羊血、羊骨頭湯以及香菜末、胡椒粉、味精、蒜泥、辣椒末、老陳醋、蔥等調(diào)料。吃起來美味可口，令人回味無窮。
9.汆鍋之所以叫汆鍋，是因?yàn)樗闹髁鲜撬岚撞?，跟另一道酸菜做的名菜汆白肉有一定的關(guān)系，但又不完全相同。
10.凌源油炸糕是用黃米面外為，內(nèi)包以豆沙加紅糖玫瑰為餡，用豆油炸制，炸成后呈金黃色，脆、軟、香、甜，列為“凌源小吃三宗寶，燒餅炸糕豆腐腦”名吃之一。
11.赤峰對夾，對夾源于一種“杈子燒餅”，其用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦穌，并涂以酥油，食前火烤片刻既成，內(nèi)夾熏肉，外焦里嫩，味道極美。
12.喀左饹馇，饹馇原本是老百姓粗糧細(xì)做的產(chǎn)物。但是近年來，饹馇更是登上了大雅之堂，并成為招待國內(nèi)外賓客的拿手菜，深得食客的贊譽(yù)。
13.凌源剝面，“剝面”又叫“簸面”、“簸剝面” ，是用簸箕舌頭切成的蕎麥面面條。是遼寧省朝陽市凌源的著名特色小吃，在周邊地區(qū)有很有影響。蕎麥?zhǔn)钱?dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，用蕎面制作的面點(diǎn)口感清香、風(fēng)味獨(dú)道、回味無窮，蕎面剝面條被世人譽(yù)為“面條王后”。
14.喀左碗坨，是遼寧省朝陽市喀喇沁左翼蒙古族自治縣的著名傳統(tǒng)特色小吃，距今已有三百多年的歷史。
15.葷拌，其實(shí)一共是三種，豬耳朵，豬心跟雞胗一起拌的，豬耳和豬心都切大薄片，雞胗是厚片，都是事先鹵好的，加了各種調(diào)料跟包菜葉，調(diào)料里面最主要的應(yīng)該是辣椒油，其實(shí)辣椒油并不辣，辣椒挺大但是以香為主，辣只是隱隱的有，調(diào)味是咸鮮為主，咸度也合適。整體吃起來不膩還爽口。
16.燉腸，是遼寧朝陽一道特色小吃。朝陽年輕一代吃貨都知道，烤串炸串店都有賣。
17.建平辣串，辣串是源自遼寧省朝陽市的特產(chǎn)。用豆皮（不是干豆腐）或土豆做主材，調(diào)和上肉醬、糖醋醬、辣椒油、芝麻、孜然等制成，簡單易做，卻讓人百吃不厭，又欲罷不能。其中以朝陽市建平縣最為有名。
18.朝陽的安徽板面，味道更重，油大，鹽大，辣椒的香味也容易上癮，再加上價(jià)格相對便宜，配個(gè)雞蛋，來杯小焼，就是賣氣力的建筑工人，普通的勞動(dòng)者，一頓豐盛的午餐。
19.朝陽小邊餃子。
20.青龍河鴨蛋，凌源市青龍河鴨蛋絕對口味一流，不還飼料喂養(yǎng)，絕對純綠色食品，蛋黃個(gè)個(gè)流油，咱們還有包裝禮盒真空包裝，是看親訪友的最好禮品。 青龍河在國內(nèi)小有名氣，既是國家級的保護(hù)區(qū)，又盛產(chǎn)北京鴨鴨蛋。
