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食材明細(xì)

• 咸鮮口味
• 蒸工藝
• 半小時(shí)耗時(shí)
• 簡(jiǎn)單難度

香菇蝦肉蒸蛋卷的做法步驟

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  1

  所有的材料。大蝦洗凈去皮去蝦線，備用。
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  2

  蝦肉和香菇剁成末備用。
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  3

  打散的蛋液內(nèi)加入濕淀粉（1大勺淀粉 1大勺水）
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  4

  蝦肉和香菇餡料中加入蔥姜末，料酒，生抽，食鹽，香油拌和均勻。
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  5

  平底鍋內(nèi)放少許油，開小火，油溫5成熱時(shí)倒入一半的蛋液，煎制成蛋餅。隨后煎好另外一半蛋液。
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  6

  煎好的蛋餅平鋪后，均勻的涂抹蝦和香菇的餡料。
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  7

  蓋上另外一張蛋餅。
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  8

  卷成卷，放在盤中上鍋蒸。水開后，大火蒸制8分鐘左右。
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  9

  喜歡的話可以調(diào)制小料，沾著吃。（我用了韓國(guó)蒜蓉醬，1茶匙生抽，1茶匙清水，少許香油和少許蔥末）
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