米湯精華最養(yǎng)人
米湯又叫米油，是大米熬出的最精華部分，也是對人體最有益的那部分。
大米和水下鍋，大火煮沸后，將火稍微調(diào)小些，保持鍋內(nèi)沸騰狀態(tài)，人就在一邊看著。注意大米的形狀，在米剛開花卻還沒膨脹的時侯，撈點出來嘗嘗。倘若發(fā)現(xiàn)大米吃起來已經(jīng)不硬，就是熟了立即拿漏勺把鍋里的米全部撈出，剩下的就是濃米湯，稍晾一下就可以喝了。
丁香茶殺菌健脾胃
淺表性胃炎、反流性食管炎、胃潰瘍、口臭的元兇都是幽門螺桿菌。而現(xiàn)在的三聯(lián)、四聯(lián)療法卻不能根除幽門螺桿菌，導致反復發(fā)作。丁香在臨床上是常用的抑菌劑，丁香中特有的丁香酚能抑制幽門螺桿菌的活性。中醫(yī)上，丁香歸胃、脾、腎經(jīng)。性溫，味辛，溫中降逆、健脾養(yǎng)胃。根除幽門桿菌的食療方法是飯后喝丁香茶，尤其適合胃潰瘍患者長期飲用。
山藥小米粥開胃益氣
山藥即淮山。懷山藥90克，薏苡仁150克、芡實30克，打成粉，每天一調(diào)羹，與小米熬粥。堅持吃半個月到1個月，對補脾有顯著的效果。沒有濕氣不加薏米或者薏米減量。
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