土豆海帶燒肉
材料：土豆 、海帶 、五花肉 、桂皮、八角、生抽、老抽、蔥姜
做法：1.將海帶提前半天泡開。
2.土豆去皮切大塊，五花肉切塊，蔥切段，姜切片。
3.鍋里放少許油，油熱放入五花肉。
4.加入蔥姜片翻炒幾下。
5.倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻。
6.加入海帶，倒入開水。
7.加入八角和桂皮，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘即可。
8.再加少許鹽，大火收汁即可出鍋。
金針菇燒豆腐
材料：豆腐1塊；金針菇適量；香蔥；醬油；鹽；糖；食用油；
做法：1.金針菇洗凈焯水備用；
2.豆腐切厚片，鍋內(nèi)入油，將豆腐的四面都煎黃，
3.入切好的蔥花兒，煎出香味，
4.放入金針菇，略煸炒，加水，滴入有機(jī)醬油數(shù)滴，少量鹽、糖調(diào)味，倒入煲中，不要心急，小火慢煲20分鐘左右，至香濃味美。
剁椒木耳炒雞肉
材料：雞胸肉；尖椒；木耳；胡蘿卜；剁椒一大勺；
做法：1.雞胸肉切片，加少量油加淀粉抓勻腌制片刻。尖椒切塊，胡蘿卜切片。泡發(fā)好的木耳。鍋內(nèi)倒少許油。油熱后放入腌制好的雞片炒散，炒至8成熟。
2.雞片炒8成熟后，盛出備用，放入尖椒和胡蘿卜翻炒，變色即可。倒入木耳和雞片一同翻炒成熟即可。倒入一大勺剁椒，翻炒入味。
響油白菜
材料：娃娃菜 2棵、油、大料(八角） 一個(gè)、蔥花、醬油、鹽、淀粉、醋、干辣椒絲
做法：1、娃娃菜洗凈切塊。鍋里放油和一個(gè)八角炸香，放蔥花，放醬油爆香，加入娃娃菜翻炒均勻后加些清水，蓋上鍋蓋煮一會兒。水不要加太多，稍微高出白菜一點(diǎn)兒就行。
2、我們利用煮菜的時(shí)間，調(diào)一個(gè)醋芡汁：一勺淀粉＋三勺醋，再加些清水調(diào)開。等白菜煮熟了，加鹽調(diào)味，然后把醋芡汁慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪勻，當(dāng)菜湯變濃稠就OK了。
3、把菜盛入大碗，在上面放一些干辣椒絲，燒點(diǎn)兒熱油淋在上面，酸辣咸香，可開胃啦！燒油時(shí)可以加入十幾?；ń氛ㄏ?，然后濾去花椒淋在菜上的干辣椒絲上。
