茴香，葉跟種子，
都是我們廚房常見的食材。
用茴香菜做餃子餡，
又或者常用來做大料的五香粉里，
就有茴香籽。
茴香，除了是一味美味的食材，
更是補(bǔ)腎養(yǎng)胃的高手。
茴香菜：
辛溫香，可散寒，入胃經(jīng)，
能暖胃、開胃、養(yǎng)胃，
調(diào)理各種胃寒型胃病。
入腎經(jīng)，直接溫補(bǔ)腎的陽氣。
凡陽虛體質(zhì)，平時(shí)比較怕冷的人，
最適合多吃茴香，可以補(bǔ)腎助陽。
體質(zhì)偏熱的人，吃茴香餡的餃子，
不要配熱性的羊肉，
而要配偏涼性的肉類比如豬肉。
如果吃素餡，最好不配雞蛋，
而是配豆腐，因?yàn)槎垢瞧跊鲂缘摹?/span>
茴香籽：
茴香籽是茴香的種子，常叫小茴香。
小茴香比茴香菜更勝一籌，
能溫暖下焦，大補(bǔ)腎陽，理氣，
凡是下焦有寒濕、氣滯、疼痛諸證，
比如腎虛腰痛、腸痙攣、痛經(jīng)、遺尿等，
它都能調(diào)理。
如果突然下腹疼痛，
又怕冷喜暖的，馬上抓一把小茴香煮水，
加一點(diǎn)鹽喝下去，就能緩解癥狀。
常用茴香炒菜、做湯、涼拌都行，
別委屈了這樣藥食同源的好東西~
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