在中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中,茯苓的藥用已有二千多年的歷史了。因?yàn)楣πV泛,不分四季,茯苓自古以來(lái)就被稱(chēng)為“四時(shí)神藥”。
茯苓也是我們生活中常見(jiàn)的中藥,將茯苓與各種藥物配伍,不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾,都能發(fā)揮其獨(dú)特功效。
中醫(yī)認(rèn)為,茯苓味甘、淡、性平,入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》把茯苓列為上品,有“久服安魂養(yǎng)神,不饑延年”的作用。
古人用茯苓治頑疾
祛病又延年、安神還駐顏
相傳大文學(xué)家蘇轍年少時(shí)體弱多病,夏天因?yàn)槠⑽溉醵嬍巢幌?,食欲不振;冬天則因?yàn)榉文I氣虛而經(jīng)常感冒、咳嗽。請(qǐng)了許多大夫未能根除。
直到蘇轍過(guò)了而立之年,他向人學(xué)習(xí)養(yǎng)生之道,練習(xí)導(dǎo)引氣功,經(jīng)常服用茯苓,一年之后,以前多年的疾病竟然消失得無(wú)影無(wú)蹤。
從此后,他便專(zhuān)心研究起藥物養(yǎng)生來(lái),并寫(xiě)了《服茯苓賦并引》一文。文中寫(xiě)道:
“服茯苓可以固形養(yǎng)氣,延年而卻老者。久服則能安魂魄而定心志,顏如處子,神止氣定?!?/span>
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示,茯苓中的主要成分為茯苓聚糖,含量很高,對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用,還能降胃酸,對(duì)消化道潰瘍有預(yù)防效果,對(duì)肝損傷也有明顯的保護(hù)作用等。
此外,苓中的茯苓素利尿功效佳,有助降血糖,而茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用。
近年藥理研究證明,茯苓中富含的茯苓多糖能增強(qiáng)人體免疫功能,可提高人體的抗病能力,起到防病、延緩衰老的作用。
茯苓能使血液中氧合血紅蛋白釋放更多的氧,以供給組織細(xì)胞;同時(shí),還可使細(xì)胞組織(包括皮膚、黏膜、毛發(fā)等)活性增強(qiáng),從而使肌膚、毛發(fā)顯得更加滋潤(rùn),達(dá)到美容的效果。
而茯苓所含卵磷脂和膽堿,則能增強(qiáng)和改善大腦機(jī)能,不僅可“強(qiáng)記憶”、“益心智”,還能“防癡呆”。
《藥品化義》認(rèn)為茯苓“最為利水滲濕要藥”,這是因?yàn)檐蜍呔哂袧B濕利水、補(bǔ)脾利水、通利小便的功效。
中醫(yī)認(rèn)為,脾虛及水濕互為因果,所以,無(wú)論脾虛還是水濕泛濫,都當(dāng)首選茯苓且效果極佳。茯苓與他藥合用更顯補(bǔ)脾化濕之功。所以又被歷代醫(yī)家稱(chēng)為除濕邪之圣藥,至今在臨床上普遍使用。
茯苓四種食療方,錯(cuò)過(guò)就太可惜了
茯苓餅
健脾補(bǔ)中、寧心安神
材料:茯苓、糯米飯、白砂糖
做法:將茯苓研磨成為粉末,然后加入糯米飯以及白砂糖,加入適量的清水?dāng)嚢?。最后將糊狀物質(zhì)放入平底鍋中烙餅。建議平時(shí)可以經(jīng)常服用,對(duì)身體效果好。
功效:茯苓餅的主要作用就是健脾補(bǔ)中,同時(shí)寧心安神的效果也很不錯(cuò)。
建議一些身體比較虛,身體出現(xiàn)失眠、心悸、氣短以及神經(jīng)衰弱的人群服用,能夠很好的促進(jìn)身體健康。
薏仁茯苓粥
健脾胃、祛濕毒
材料:薏苡仁、茯苓粉、粳米、干香菇、雞胸脯肉
做法:首先我們需要將干香菇放入清水中泡發(fā),然后切丁備用;雞肉則是去皮去脂后放入鍋中煮,四十分鐘之后取出切丁備用;
薏苡仁放入水中搓洗,用開(kāi)水浸泡一個(gè)晚上,然后瀝干水分放入鍋中加入清水熬爛,加入粳米以及其他材料,最后熬煮成為黏稠就可以服用了。
功效:薏仁茯苓粥能起到滋養(yǎng)脾胃的作用,常喝能夠健脾胃、祛濕毒。
白茯苓粥
保健脾胃、治療水腫
材料:白茯苓粉、粳米、食鹽、胡椒、味精
做法:將粳米淘洗干凈后和白茯苓粉一起放入鍋中熬粥,大火燒開(kāi)之后小火熬煮直到粳米變爛,最后加入其他的調(diào)味料,攪拌均勻就可以了。
功效:建議每天吃?xún)纱?,早晚餐的時(shí)候服用。這道食譜具有保健脾胃、治療水腫的作用,老年性浮腫也可以通過(guò)這道食譜來(lái)獲得治療。
枸杞茯苓茶
健脾益腎、利尿通淋
材料:取枸杞子50克,茯苓100克,紅茶100克。
做法:將枸杞子與茯苓共研為粗末,每次取5~10克,加紅茶6克,用開(kāi)水沖泡10分鐘即可。每日2次,代茶飲用。
功效:健脾益腎、利尿通淋。適用于慢性腎炎、少尿、尿痛、尿道炎等。
茯苓適宜于一般人群。尤宜于水濕內(nèi)困,水腫,尿少,眩暈心悸,胃口欠佳,人便稀爛,心神不安,失眠、多夢(mèng)者。
茯苓藥性平和,既能健脾滲濕,又可扶正祛邪,有補(bǔ)而不峻,利而不猛的特點(diǎn),且無(wú)明顯的毒副作用,可以長(zhǎng)期服用。
茯苓被稱(chēng)為“四時(shí)神藥”,能夠抑菌、降糖、抗腫瘤,還是抗衰老、延年益壽的保健佳品。這么好的一味“四時(shí)神藥”,一定要發(fā)給身邊的人看看哦!
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