小米的養(yǎng)生保健作用：
補(bǔ)脾胃：
反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān)，而小米最主要的功效就是補(bǔ)脾胃。甘味入脾，黃色入脾，小米是黃色的，從味覺(jué)上來(lái)講，小米味甘而咸，因此中醫(yī)認(rèn)為小米能“和胃溫中”。因此小米對(duì)拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。
補(bǔ)腎：
五谷都具有養(yǎng)精氣，補(bǔ)腎氣的作用，但是五谷當(dāng)中數(shù)小米的補(bǔ)腎功效最強(qiáng)。小米性質(zhì)偏寒，五味上是略帶點(diǎn)咸味的，咸味入腎，所以小米具有益腎氣、補(bǔ)元?dú)獾墓π?，也正是因此李時(shí)珍稱(chēng)小米為腎之谷。
喝小米粥可增強(qiáng)小腸功：能，有養(yǎng)心安神之效。小米還被作為鎮(zhèn)靜安眠的食療保健品來(lái)食用，中醫(yī)就常讓患者用小米粥來(lái)代替安眠片。
增強(qiáng)免疫力：
研究發(fā)現(xiàn)，小米中所含蛋白質(zhì)和氨基酸均比常食用的其他禾谷類(lèi)食品高，小米熬成粥可以增強(qiáng)食欲，常吃小米粥有助于提高機(jī)體免疫力。
美容養(yǎng)顏：
小米含有維生素A、維生素E、胡蘿卜素、B族維生素和多種微量元素，經(jīng)常食用可以淡化皺紋，預(yù)防色素沉著，防止面部色斑生成。
滋陰養(yǎng)血：
小米中的鐵元素含量是大米的2倍，北方常用小米加紅糖熬粥作為女性產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)身體的滋補(bǔ)品，尤其小米熬粥中的米油，被稱(chēng)為“代參湯”，滋補(bǔ)效果堪比人參，食用小米對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血有一定效果。
易疲勞的人肝不好，一個(gè)簡(jiǎn)單小動(dòng)作，最養(yǎng)肝】
閉眼睛：
肝臟和眼睛是相通的，肝主藏血，肝主目，所以養(yǎng)肝首先可以養(yǎng)目。
如果眼睛干澀、容易流淚，可能都是肝在作怪。干澀，代表肝的精血不足；而迎風(fēng)流淚，則代表肝的收斂功能不足。
用眼疲勞的話(huà)，閉眼睛，就能很好地達(dá)到養(yǎng)肝明目的功效。閉目降氣，食指輕壓眼瞼，微微揉搓到眼珠發(fā)熱發(fā)脹，便覺(jué)得燥怒平息。
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