紅燒豆腐
2012-10-08 12:44 發(fā)自 豆果網(wǎng) 瀏覽：1693 收藏：120
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家常菜香素菜素食主義豆制品紅燒
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料
豆腐 豆瓣醬
辣椒醬
輔料
鹽 醬油
蔥 香菜
淀粉
制作步驟
1. 豆腐買回來沖洗下，然后豆腐切塊。
2. 鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開后撈出豆腐待用。
3. 鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下，20秒就可以了。
4. 鍋中加半碗水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐。
5. 大火燒3到4分鐘這樣，就可以勾芡起鍋。加點香菜或者蔥段比較漂亮，湯也可以泡飯，蠻香的。
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