[家常美食] 香辣魚[5P]
食材明細(xì)：草魚 1條 豆筍 80g 姜片 4~5片 香菜 適量 蒜粒 適量 尖椒 適量 老抽 半勺 辣椒醬 15ml 蒸魚醬油 30ml 鹽 半勺 料酒 30ml 細(xì)砂糖 半勺 白胡椒粉 半勺
1 草魚清理干凈切段，放入蔥、姜、料酒捉勻腌制5分鐘。
2 鍋中放入少許植物油，魚塊下鍋兩面煎至金黃色，盛起備用。
3 爆香蔥姜和蒜瓣，加入蒸魚醬油、老抽、料酒、糖、辣醬調(diào)味，加入一碗熱水。燒開后，加入魚塊和豆筍，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜煮5-8分鐘。
4 撒鹽和白胡椒粉調(diào)味，撒上香菜出鍋。本帖內(nèi)容來自網(wǎng)絡(luò)
