很多人愛吃雞胗，卻不知道雞胗里邊有寶貝。雞胗里邊有一層黃色的殼，這層殼叫做“雞內(nèi)金”。既然稱其為雞內(nèi)金，我們也不難理解為就是雞身體內(nèi)的“黃金”。

老人們都知道，雞內(nèi)金是可以幫助消化的。其實(shí)，雞內(nèi)金除了可以幫助消化外，還具有其他的作用，雞內(nèi)金是一味常用的中藥，也是一味非常好的日常保健品，作用廣泛。

一 雞內(nèi)金到底有什么作用？

雞內(nèi)金以“肶胵裹黃皮”之名，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，又稱為雞黃皮、雞食皮、雞嗉子。來源于雉科動(dòng)物家雞的干燥砂囊內(nèi)壁。

中醫(yī)認(rèn)為，雞內(nèi)金藥性甘，平。歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。

具有健胃消食，澀精止遺，通淋化石的功效。在臨床上常用于治療食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺精，遺尿，石林澀痛，膽脹脅痛等癥狀。

一般用量為3~10克；研末用量每次為1.5~3克。

將雞內(nèi)金烘焙干研粉沖水喝可健胃消食，澀精止遺，通淋化石，對(duì)于食積不消、嘔吐瀉痢、石淋澀痛有著良好的療效。需要注意的是脾虛無積滯者慎用。

二 雞內(nèi)金在臨床上怎么應(yīng)有呢？

雞內(nèi)金具有化石的功效，對(duì)于膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石的病人，常吃雞內(nèi)金是非常好的，中醫(yī)治療膽結(jié)石，少不了雞內(nèi)金這味中藥，雞內(nèi)金能化膽結(jié)石，對(duì)于調(diào)理膽囊炎也有幫助。

雞內(nèi)金在臨床上常與山楂、麥芽配伍，治療食積較重者；與白術(shù)、山藥、使君子配伍，可治療小兒脾虛疳積；與菟絲子、桑螵蛸等配伍，可治療遺尿；與金錢草等配伍，可治療石淋證或膽結(jié)石。

三 雞內(nèi)金也可以用于食療

作為藥食同源的一味中藥，自然是少不了做成美味的藥膳來食用，下面就來介紹一款養(yǎng)生藥膳。

紅棗益脾餅

準(zhǔn)備紅棗30克，雞內(nèi)金、白術(shù)各10克，干姜一片，白糖300克，面粉500克，發(fā)面100克，堿適量。

將前四味藥放入鍋內(nèi)用武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火煮二十分鐘，取汁，再將面粉、白糖、發(fā)面放入盆內(nèi)，加入藥汁及適量清水揉成面團(tuán)，等面團(tuán)發(fā)酵后再加入適量堿水，做成糕，上屜蒸15~20分鐘即可。

具有健脾益胃，消食呆滯之功效，適用于脾胃氣虛，食欲不振，食后脹滿或腹痛，消化不良的患者食用。