酒店英語學(xué)習(xí)神器 | 點(diǎn)擊上方關(guān)注
當(dāng)一本厚厚菜單上來全是英文……它認(rèn)識我，我不認(rèn)識它的情況下，你是不是在想，為什么我生下來不是先學(xué)了英文?。?/p>
其實(shí)，英文菜單遠(yuǎn)沒有你想得那般難懂，短短三分鐘教你看懂外文菜單，第二波！
甜點(diǎn)類
1.Milk Shake（奶昔）
代表菜：Chocolate Milk Shake（巧克力奶昔）
2.Sherbets（冰霜）
代表菜：Mango Sherbets（芒果冰霜）
3.Pudding（布?。?/p>
代表菜：Vanilla Pudding（香草布丁）
4.Mousse（慕斯）
代表菜：Passion Mousse（熱情果慕斯）
5.Puff（泡芙）
代表菜：Puff with Fruit（水果泡芙）
意大利面分類
1.Pasta：意大利面的統(tǒng)稱
2.Spaghtii：實(shí)心的細(xì)長面條
3.Macaroni：意大利空心面
4.Lasagne：千層面
亞洲國家菜系
日本：Udon（烏冬面），Ramen（拉面）
韓國：Bibimbap（石鍋拌飯）、Fried Rice Cake（炒年糕）
印度：Chicken Masala Curry（馬蘇里咖哩雞）
泰國：Tom Yum（冬陰功湯）
歐洲國家菜系
法國：Entrec?te Bercy（貝西牛排）
英國：Fish & Chips（炸魚配薯?xiàng)l）
德國：Eisbein（烤豬肘）
西班牙：Pellaea（西班牙燉飯）
美洲國家菜系
美國：Pepperoni（臘腸披薩）
墨西哥：Taco（玉米卷），Nachos（烤干酪辣味玉米片）
法國菜單攻略France
法國西餐禮儀可謂是歐洲各國西餐禮儀的標(biāo)桿，各國皇室至今都保留法式西餐禮儀。和王室平齊的逼格還不趕緊學(xué)學(xué)。咱們從上桌的禮儀開始說。一般服務(wù)生將客人引入座位后，會替客人拉開凳子，先拉開的那張是上座，男同學(xué)們注意，這時候就要遵循女士優(yōu)先的原則啦，不要太大男子主義自己先一屁股坐下來。那如果是同性一起用餐，就應(yīng)該讓客人先入座（一般來說就是不付帳的那個）。
然后是點(diǎn)餐：這里提醒一下，甜點(diǎn)神馬的通常都是吃完主菜之后才會讓你再點(diǎn)的，所以同學(xué)們別一開始就急著要甜點(diǎn)菜單哦。
搭配
全套：前菜+主菜（魚）＋主菜（肉）+甜點(diǎn)
基本上是屬于最高逼格款了，有魚有肉，吃撐是必須的，。男生可別為了顯示自己的財力或者高逼格，擅自給女生點(diǎn)這么多，剩下太多的話是很不禮貌的一件事呢。
普通：前菜+主菜（魚或者肉）+甜點(diǎn)
大多數(shù)同學(xué)都會選擇這種配搭，有頭有尾，中間的主菜分量也正好。反正委媛每次就是按照這種配搭模式吃西餐的。
實(shí)惠：前菜+主菜（魚或者肉）
很多同學(xué)可能不喜歡吃甜品，一來是因?yàn)閭€人口味原因，二來是因?yàn)樘鹌沸枰谥鞑酥笤冱c(diǎn)，又要再等。再加上女生有身材上面的顧忌，或者覺得甜品性價比不高，那么這種配搭就很適合啦。
靦腆：主菜（魚或者肉）+甜點(diǎn)
這種吃法可能女生居多，因?yàn)橹鞑吮旧淼臒崃烤蛪蚋呷缓笥譄o法舍棄甜點(diǎn)的誘惑，所以就不要吃前菜好啦。這種配搭方式是完全沒問題的，但是按照西餐的規(guī)矩，要一桌人吃完前菜之后，把餐盤收走，才會開始上主菜。所以如果你點(diǎn)了這種配搭，而同桌的小伙伴點(diǎn)了前菜，那你就可能要默默的看著他吃完前菜才能等到你的主菜了。
點(diǎn)完菜之后，會有專門的Sommelier（類似于酒?！惖陌桑┠眉t酒單來，如果你是一個對紅酒很有研究的高逼格人士，那這時候就是你的Show Time啦！不過如果你想要試試看地道的紅酒的話可以告訴Sommelier自己的要求，讓他根據(jù)你點(diǎn)的菜配合適的紅酒，一般是根據(jù)主菜來配紅酒的，不過如果你想要看起來逼格更高，你也可以要求每道菜配不同的紅酒。
不喝酒的好孩子就普通的軟飲配菜也沒問題,一般的餐廳都可以要不要錢的自來水Tap Water，當(dāng)然也有礦泉水，碳酸的Gazeuse和純水Plate。在高級的餐廳會有Waiter來為你倒酒的，不用自己倒，最好也不要像在國內(nèi)一樣大家互相倒酒。
主菜吃完后，會有侍者問需不需要Cheese，不要覺得奇怪，因?yàn)樵诜▏鳦heese是類似零食的東西。如果要的話Waiter會端個放有好幾種Cheese的大盤子來，你可以選擇自己感興趣的種類。不管你要幾種，都是一樣的價錢，建議大家多挑幾種嘗試一下喲。如果不想吃的話就直接跳過Cheese點(diǎn)甜點(diǎn)。
菜單分類
Le menu配餐
一般里面包括了2~3道菜品，價格比較固定，相對來說也比較不用煩神啦。
Menu de Saison季節(jié)限定套餐
根據(jù)當(dāng)季的食材來決定餐品內(nèi)容的，一般是3~4周更換一下的。
La carte單點(diǎn)菜單
La carte des vins酒單
Une dégustatio品嘗菜單
這是委媛覺得挺有趣的一塊，大家可以點(diǎn)一點(diǎn)餐品先試吃，好吃的話再點(diǎn)大份的。如果想多嘗試幾種，那點(diǎn)幾個這個菜單分類下的菜品就行啦。真是非常人性化的分類啊。
除了這些大類還有幾個要注意的小點(diǎn)。如果你在菜單上找到“Le plat dujour”這個詞的話，恭喜你你找到特價餐品啦。在點(diǎn)餐過程中如果看到“personnes”這個詞，要注意看好前面的數(shù)字。這個單詞在法文中指的是人份， 比如“2 personnes”就指的是2人份，其他的以此類推。
未完待續(xù)...
酒店人必看的十大微信
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