| 谷氣有五味 |
| 谷氣有五味，其入五臟，分別奈何？曰∶胃者五臟六腑之海也，水谷皆入于胃，五臟六腑皆稟氣于胃。五味各走其所喜，谷味苦先走心，谷味辛先走肺，谷味甘先走脾，谷味酸先走肝，谷味咸先走腎。谷氣津液已行，營衛(wèi)大通，乃化糟粕，以次傳下。曰∶營衛(wèi)之行奈何？曰∶谷始入于胃，其精微者，先出于胃，之兩焦，〔至上下兩焦?！骋愿任迮K，〔溉，灌注也?！硠e出兩行營衛(wèi)之道，〔兩行，言清者入營，營行脈中；濁者入衛(wèi)，衛(wèi)行脈外。故營主血而濡于內(nèi)，衛(wèi)主氣而布于外，以分營衛(wèi)之道?！称浯髿庵畵欢恍姓?，積于胸中，命曰氣海，出于肺，循咽喉，故呼則出，吸則入。天地之精氣，其大數(shù)常出三入一，故谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣。心欲苦，肺欲辛，脾欲甘，肝欲酸，腎欲咸，此五味所合，五臟之氣也。夫五味入胃，各歸所喜，故苦先入心，辛先入肺，甘先入脾，酸先入肝，咸先入腎，久而增氣，物化之常也?！参逦陡饔兴?，偏用既久，其氣必增?！硽庠龆茫仓梢??！才K有偏勝，則必有偏絕矣?！承娜艟?，急食酸以收之，〔心藏神，其志喜，喜則氣緩而心虛神散，故宜酸以收之。〕心欲軟，急食咸以軟之，〔心火太過，則為躁越，故以咸軟之，咸從水化，能相濟(jì)也。〕用咸補(bǔ)之，甘瀉之。〔心欲軟，故以咸軟為補(bǔ)，心欲緩，故以甘緩為瀉?！撤稳魵馍夏妫笔晨嘁詾a之，〔肺主氣，氣常則順，氣變則逆，故宜苦以泄之?！撤斡?，急食酸以收之，〔肺應(yīng)秋令，氣主收斂，故宜酸以收之。〕用酸補(bǔ)之，辛瀉之，〔肺氣宜聚不宜散，故酸收為補(bǔ)，辛散為瀉。〕脾若濕，急食苦以燥之，〔濕則不能健運(yùn)，故宜苦溫以燥之?！称⒂?，急食甘以緩之，〔脾貴沖和溫濃，其性欲緩，故宜以甘緩之?！秤酶恃a(bǔ)之，苦瀉之?！财⑾哺识鴲嚎?，故甘為補(bǔ)，苦為瀉。〕肝若急，急食甘以緩之，〔肝為將軍之官，其志怒，其氣急，急則目傷，反為所苦，用甘以緩之，則急者可平，柔能制剛也。 〕肝欲散，急食辛以散之，〔木不宜郁，故以辛散之?！秤眯裂a(bǔ)之，酸瀉之?！岔樒湫哉邽檠a(bǔ)，逆其性者為瀉，肝喜散而惡收，故辛為補(bǔ)，酸為瀉?！衬I若澡，急食辛以潤之，〔腎為水臟，主藏精，其性本潤，所以惡燥，故宜辛以潤之，辛從金化，水之母也?！衬I欲堅(jiān)，急食苦以堅(jiān)之，〔腎非堅(jiān)無以稱作強(qiáng)之官，四氣遇濕熱即軟，遇寒冷則堅(jiān)，五味得咸即軟，得苦即堅(jiān)，故宜苦咸堅(jiān)之?！秤每嘌a(bǔ)之，咸瀉之?！部嗄軋?jiān)，故為補(bǔ)，咸能軟堅(jiān)，故為瀉。〕苦走骨，骨病毋多食苦?！补堑每鄤t沉陰益甚，骨重難柔矣。〕辛走氣，氣病無多食辛?！残聊苌??！掣首呷猓獠o多食甘?！哺誓芫徶?，善生脹滿?！乘嶙呓睿畈o多食酸?！菜崮苁湛s。〕咸走血，血病毋多食咸?！惭孟虅t凝結(jié)不流。〕是謂五禁，毋令多食。苦走骨，多食令人變嘔?！部辔缎詧?jiān)而沉，故走骨，苦入下脘三焦之道，閉而不通，故變嘔?！承磷邭?，多食令人洞心?！餐感娜艨找?，辛味開竅而散故也?！掣首呷?，多食令人心?！?、悶也。甘從濕化，致生諸蟲，蟲動(dòng)則心常悶矣?！乘嶙呓睿嗍沉钊笋??！舶螂椎盟釀t縮，故小水不利。〕咸走血，多食令人渴?！惭孟虅t凝，凝則胃中汁注之，則津竭而渴?！扯嗍晨?，則皮槁而毛拔；〔苦從火化，火能克金，故病在肺之皮毛。〕多食辛，則筋急而爪枯；〔辛從金化，金能克木，故病在肝之筋爪?！扯嗍掣?，則骨痛而發(fā)落；〔甘從土化，土能制水，故病在腎之骨與發(fā)?！扯嗍乘幔瑒t肉胝胸而唇揭；〔胝濃皮也，酸從木化，木能克土，故病在脾之肉與唇。〕多食咸，則脈凝澀而色變，〔咸從水化，水能制火，故病在心之脈與色。〕此五味之所傷也。辛甘發(fā)散而為陽，酸苦涌泄為陰。〔涌，吐也。泄，瀉也。〕咸味涌瀉為陰，淡味滲泄為陽。〔滲泄利小便及通竅。〕六者或收或散，或緩或急，或燥或潤，或軟或堅(jiān)，〔辛主散主潤，甘主緩，酸主收主急，苦主燥主堅(jiān)，咸主軟，淡主滲泄。〕所以利而行之，〔各因其所利?！痴{(diào)其氣使其平也?！矚饪烧{(diào)而平矣?！?/td> |
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