隨著冬天的腳步越來越近，胖嘟嘟的紅薯也被收獲了。根據(jù)中國膳食指南中的膳食寶塔，每天要吃薯類的食物50-100克，紅薯就是薯類食物中的重要成員。紅薯在以前被當(dāng)做蔬菜，由于富含碳水化學(xué)物現(xiàn)在可是主食中的一員了呢。每100克紅薯中含蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0.2克，碳水化合物15.3克，其熱量低于98%的天然谷薯類食物，是控制體重的理想食物。與米飯相比，含有更多的維生素、礦物質(zhì)，譬如胡蘿卜素和鉀。紅薯含有的較高的膳食纖維，其GI值為54，屬于低GI食物，吃了以后引起血糖的波動較小。
紅薯有這么多有點，吃法也是多種多樣，今天就來介紹一款烤紅薯的做法。說起烤紅薯，每個人的心中都會想起寒冷的冬夜手里捧著熱乎乎烤紅薯的溫暖。但是街上烤紅薯很多是用裝化工用品的桶，有化學(xué)試劑的污染，同時烤紅薯用的煤也會對紅薯產(chǎn)生污染，讓大家對烤紅薯望而卻步。今天介紹的這個方法只要一臺微波爐就可以了。首先，選擇一個好吃的紅薯，今天選擇的是一個黃心的紅薯，大小如圖。
把紅薯洗干凈后，不用擦水，直接用衛(wèi)生紙包裹上。這樣做的目的是防止紅薯失水過多，變得太干從而影響口感。
將紅薯放入微波爐中，高火加熱4分鐘，然后翻面繼續(xù)加熱四分鐘就烤好了。注意，如果紅薯比較小或者比較大，可以適當(dāng)減少或者增加微波時間，用手捏一下看紅薯時候變軟來確定紅薯有沒有熟透，小心燙喲。
經(jīng)過了8分鐘的高火，熱騰騰的紅薯就烤好了，你學(xué)會了嗎？
