作為茶馬古道的傳承，馬幫菜集合了滇西菜的精髓。但是它又不是最寨子的味道，因?yàn)樗^的城里人不一定能接受那股原始的味兒，小翠復(fù)興了滇西菜與云南菜的特點(diǎn)讓人過齒難忘。
小翠從去年10月份開業(yè)到11月的時候已經(jīng)開始盈利，熱捧程度可想而知。小翠的招牌菜西盟油燜雞也是力推的菜品，完全不加水的燜法，鮮嫩肉滑配上青紅辣椒油而不膩，鍋里的雞油還滋滋的唱著歌呢。
鮮花汽鍋雞由于湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以基本上保持了雞的原汁原味，翻滾吧，雞湯和鮮花們!
說起馬幫總想起在茶馬古道上“蹄嗒”的馬蹄聲。馬幫是民族文化傳播者，雖然已從悠悠的歷史長河中淡出，但馬幫菜以其獨(dú)特的韻味依然吸引著不少食客，以饗食家。
小翠之所以和別人不一樣，是因?yàn)榇髲N扎進(jìn)寨子一待就是數(shù)月，不為原始的風(fēng)貌，只為了找尋馬幫菜的印跡、學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)厝俗钤嫉呐腼兪址?。在這里你吃到的食材都是從寨子里面運(yùn)回來的即新鮮又健康，蔬菜都是野生的。
櫥窗里面可以看到一排排用紗布圍上的汽鍋雞。
落坐后可以看到每間包房門口的數(shù)字，每個數(shù)字都代表一個不同的故事，如果這么巧遇上老板李哥或者他會給你說說那些年所發(fā)生的事。
紅綠搭配的門頭一眼就看到，進(jìn)入店內(nèi)迎面而來的是隨處可以見的馬幫文化象征。
中隱隱隱于市，在城市最熱鬧繁華的位置出現(xiàn)了一家滇西小炒，小翠是滇西寨子里的姑娘，紅撲撲的臉上寫著淳樸兩個字，讓人倍感親切。吃一頓飯，不只是一頓飯，而是讓你親自走了一次茶馬古道。
TIPS:
特色推薦:6元馬幫翠皮茄(進(jìn)店必點(diǎn))、西盟油燜雞、佤族殺豬菜、鮮花汽鍋雞、金珀酸筍魚、佤族殺豬菜。
交通:可以做107路、K12路、62路、3路、4路、73路、A1路、K11，到金馬坊下車。
人均消費(fèi):45元
其它:無WIFI、兩邊巷口有停車位
營業(yè)時間:10:30-21:30
預(yù)定電話:0871-63559858(包房和大桌需提前預(yù)定)
地點(diǎn):昆明市東寺街(107車站背后巷子進(jìn)去)和書林街(兒童醫(yī)院后面巷子)相通的巷子里走到底紅綠門頭很顯眼。
