藏紅花是世界上最昂貴的香料和藥材，許多人以為它產(chǎn)于中國西藏，但事實上是從古伊朗傳過來的。
論克賣、價格堪比黃金的植物。
明朝《本草綱目》上就曾記載它具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、活血去瘀等功效。
中醫(yī)認(rèn)為，這種珍貴的植物可用于治療失眠、癱瘓、心臟病、脹氣、胃病、痛風(fēng)等多種疾病。
制作過程中，大約要一萬六千朵藏紅花才能收集到100克柱頭，因為每一朵藏紅花只有三個柱頭。
柱頭的采集必須在日出之前，以人工完成采摘，耗時耗力，彌為珍貴。
因為上述兩大原因，藏紅花價格昂貴就理所當(dāng)然了。
伊朗政府嚴(yán)格限制游客出境攜帶藏紅花的數(shù)量，據(jù)說最多只允許帶1公斤。
世界上94%的藏紅花都產(chǎn)自伊朗，該國一年的產(chǎn)量超過200噸！
2015年，伊朗出口了大約150噸藏紅花，2億多美元。
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