編者：
蠶從小小的卵蟲到幼蟲，變?yōu)橛?，最后破繭而出成蛾。
蠶的一生是短暫的，一生都在辛勤勞作。它沒有蝴蝶那樣的美麗嫁衣，沒有知了那樣嘹亮的歌聲，只是默默地把一生的結(jié)晶奉獻給人類。
只吐絲不吐槽，這種“員工”老板咋會不喜歡呢。
春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干。
蠶，吃的是桑葉，吐出來的卻是一首首纏綿千年的詩……
品讀老殘游記《說蠶》，方知寫得是蠶，探尋的卻是世間人生足跡——
說蠶（一）
自古尊為天蟲，
俯首踽踽而行。
不與狂蝶為伍，
情絲纏綿一生。
說蠶（二）
誰說作繭自縛，
筑巢未曾止步。
待到羽翼豐滿，
看俺破繭而出！
天蟲天賜之寶，
吐絲從不吐槽。
觀盡天下錦羅，
真絲真材實料！
說蠶（四）
一生樸實低調(diào)，
奉獻不圖回報。
絲盡以蛹謝幕，
化為佐酒佳肴。
延伸閱讀：
桑蠶與蠶蛹：
桑蠶，又稱家蠶，桑葉為食，原產(chǎn)地中國。桑蠶結(jié)的繭可以繅絲，是絲綢的主是優(yōu)良紡織纖維，綢緞的主要原料來源，在人類經(jīng)濟生活發(fā)展史上有重要地位。
蠶蛹，蠶結(jié)繭后經(jīng)過4天左右，就會變成蛹，可食用。蠶剛化蛹時，體色是淡黃色的，蛹體嫩軟，漸漸地就會變成黃色、黃褐色或褐色，蛹皮也硬起來了。
蠶蛹烹飪：
炸蠶蛹是一款很受食客歡迎的油炸菜品，物美價廉。蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。
1、將蠶蛹洗凈，水燒開后*水。然后再置入冷水中降溫，擠凈水份。
2、將蠶蛹瀝干，放入碗內(nèi)加適量鹽以及蔥段、姜片拌勻，腌至入味。
3、炒鍋內(nèi)加入食用油燒至四成熱，放入蠶蛹中火炒制，炸半熟撈出。待油溫燒至八成熱時，再放入蠶蛹復(fù)炸至金黃色，撈出瀝油裝盤即成。
菜品特點：色澤金黃，鮮咸入味，異香濃郁。
蠶蛹營養(yǎng)價值：
蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學活性的物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老的作用。蠶蛹油還可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
適宜人群：一般人群均可食用。老人、體弱及高血脂、肝功能不佳者食用更佳。但腳氣病人、對魚蝦過敏的人禁食。
大廚提醒：
蠶蛹在生長過程中有時會感染病菌，食用帶病菌的蠶蛹會損傷中樞神經(jīng)。
有食物過敏史的人應(yīng)謹慎食用，尤其沒有經(jīng)過加熱處理的蠶蛹不能直接食用；有異味、發(fā)黑發(fā)紅、有麻辣感的蠶蛹不要食用。夏季沒有冷藏環(huán)境中放置時間超過20小時，冬季放置時間超過1周的蠶蛹不要食用。
蠶蛹中毒的潛伏期一般為數(shù)小時至1周不等。中毒的常見表現(xiàn)為惡心、嘔吐、眩暈等，重者會出現(xiàn)狂躁、說胡話等癥狀，產(chǎn)生幻覺，眼睛斜視，同時伴有面部、頸部、軀干部、四肢肌肉陣發(fā)性抽搐。
