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100種電餅鐺早餐食譜,100種電餅鐺早餐做法


100種電餅鐺早餐食譜教你用電餅鐺輕松做出100種電餅鐺早餐做法其中的10種美食,營(yíng)養(yǎng)美味,居家必備!


1.香滋滋電餅鐺烤土豆

用料:土豆一個(gè);電餅鐺一個(gè);食用油一丟丟;鹽一丟丟;黑胡椒粉,磨碎的黑胡椒粒更好一丟丟;

香滋滋電餅鐺烤土豆的做法:

土豆洗凈去皮,切厚片

電餅鐺抹點(diǎn)油加熱,不用太多,土豆也挺吸油

根據(jù)你家電餅鐺的情況選擇適合的加熱檔加熱。

最后快熟時(shí)撒鹽和胡椒粉,少放點(diǎn)比較健康,翻面,再撒點(diǎn)鹽和胡椒粉

出盤,怕油的話可以在盤子上放上廚房紙吸一下油


2.三鮮鍋貼

用料:餃子皮一袋;豬前夾肉250克;水發(fā)香菇100克;榨菜50克;蔥60克;雞蛋1個(gè);生粉15克;姜15克;大蒜15克;老抽半小勺;鹽1勺半;蠔油10克;雞精半勺;胡椒粉適量;油40克;水100ML;熟黑芝麻適量;

三鮮鍋貼的做法:

豬前夾肉剁成肉泥,加入切碎的水發(fā)香菇、榨菜、蔥、姜、大蒜,打入1個(gè)雞蛋,加生粉、老抽、鹽、蠔油、雞精、胡椒粉拌勻成餃子餡

取適量肉餡包入餃子皮中,制成餃子生胚

電餅鐺倒油,將餃子擺放整齊

倒入適量清水,以沒(méi)過(guò)餃子一半,不要從電餅鐺內(nèi)溢出為宜

蓋上蓋子,選擇程序“煎鍋貼”,8分鐘后,餃子即可煎好啦

開(kāi)蓋撒上少量黑芝麻即可出鍋啦


3.香煎茄盒

用料:長(zhǎng)茄子1個(gè);肉末50克;干淀粉適量;蛋清少許;辣醬;黃豆醬;蔥適量;姜適量;蒜適量;味精適量;鹽適量;料酒適量;醬油適量;白糖適量;

香煎茄盒的做法:

1、肉餡中加入鹽﹑料酒﹑醬油和味精調(diào)味,加入適量的蔥姜末,攪拌均勻。

2、肉餡中,加入適量蛋清,用筷子順著一個(gè)方向攪拌至上勁,這樣調(diào)好的肉餡比較入味,滑嫩。

3、將茄子切成夾刀片,第一刀不要切斷,第二刀切斷(盡量切的薄一點(diǎn),方便熟和入味)。

4、茄夾內(nèi)抹上干淀粉,這樣放肉餡后,才會(huì)使肉餡與茄子更好的粘合在一起。

5、用筷子取肉餡放入茄夾內(nèi),用筷子把肉餡鋪平,把茄夾合上,一個(gè)茄盒就做好了。依次把所有的茄子做完。

6、把做好的茄盒放入微波爐專用的蒸屜終中,平鋪不要有重疊,這樣才可以同時(shí)熟。蓋上蓋子,放微波爐中高火5分鐘,就可以了(沒(méi)有微波爐的可以在鍋上蒸)

7、微波爐烤完的茄盒已經(jīng)熟了,但是茄子表面水汽還是很大,為了使表面吃起來(lái)脆脆的,放到電餅鐺或者平底鍋上,小火煎至兩面焦脆

8、接下來(lái)調(diào)一個(gè)汁,這可是茄盒好吃的靈魂啊。鍋中放少許油,油熱把蔥姜蒜末炒香。加入辣醬和黃豆醬翻炒出香味,加入少許白糖,提鮮;加少許涼水,燒開(kāi)就可以了。把茄盒擺放到碟子中,澆上汁就可以享用啦


4.電餅鐺胡蘿卜絲蔥花雞蛋餅

用料:胡蘿卜一個(gè);香蔥一塊錢的;面粉150克三張餅的量;鹽兩小匙;胡椒粉一小匙;雞蛋兩個(gè);

電餅鐺胡蘿卜絲蔥花雞蛋餅的做法:

胡蘿卜去皮擦絲,蔥花切末。

取一大盆,加入150克面粉(三張餅的量),打入兩個(gè)雞蛋,加入剛才準(zhǔn)備好的胡蘿卜絲和蔥花,加水調(diào)成面糊能自由流動(dòng)的狀態(tài)。

電餅鐺預(yù)熱,刷好油,我一般只用單面也就是底面加熱,用一個(gè)大湯勺取一勺面糊在電餅鐺上攤開(kāi),盡量攤薄一些,因?yàn)樵奖≡酱嗟脑胶贸?。?到5分鐘之后翻面再煎好即可。


5.電餅鐺煎饅頭片

用料:饅頭;雞蛋最多兩個(gè);鹽少許;

電餅鐺煎饅頭片的做法:

饅頭切片,蛋液打散,加點(diǎn)鹽

電餅鐺預(yù)熱,放油,抹勻,饅頭裹上蛋液,煎炸


6.電餅鐺 韓式烤五花肉

用料:五花肉;生菜;韓式辣醬;地瓜;香菇;金針菇;想烤什么都可以;

電餅鐺韓式烤五花肉的做法:

辣醬先調(diào)好盒裝的韓式辣醬盛到碗里加點(diǎn)白糖鹽和味精加水調(diào)一下(和韓國(guó)人學(xué)來(lái)的)這樣的醬不粘稠味道也好

電餅鐺預(yù)熱用一小塊肉皮在上面蹭一下就好了不用放油

把五花肉放上去開(kāi)始烤記得翻面烤熟了沾一下醬料然后用生菜一包就可以吃了

五花肉烤一會(huì)出很多油這時(shí)候蔬菜什么的就都可以下鍋烤了想烤什么烤什么


7.吐司披薩(電餅鐺版)

用料:全麥吐司4片;番茄醬;蔬菜丁(尖椒絲,玉米粒,紅蘿卜,青豆,洋蔥絲);千島醬(奶酪芝士更好);火腿??;油(黃油更香);

吐司披薩(電餅鐺版)的做法:

1、青豆紅蘿卜熱水焯熟,熟玉米開(kāi)水浸泡沖洗幾遍。吐司抹上番茄醬打底。

2、餅鐺預(yù)熱,吐司放上準(zhǔn)備好的蔬菜和火腿丁,餅鐺熱了后刷油放上吐司,吐司上面擠上千島醬或者奶酪絲芝士條。

3、根據(jù)想吃的軟硬程度選擇時(shí)間和檔次餅鐺幾分鐘一般就可以。


8.電餅鐺懶人生煎包

用料:速凍青菜全麥包4個(gè);小香蔥2根;黑芝麻適量;油少許;

電餅鐺懶人生煎包的做法:

把電餅鐺刷層油,燒熱到適當(dāng)溫度后,包子從冷藏室里拿出來(lái),不用解凍,直接放入電餅鐺蓋上煎

分鐘后加三大勺水,蓋上電餅鐺煎

大概3分鐘,打開(kāi)電餅鐺,撒上黑芝麻,再悶一下即可盛出,撒上蔥花即可,可加醋食用。


9.煎帶魚(yú)

大家可能想不到吧,小小的電餅鐺也能做出非常豐富的美食。今天第一道菜,先教大家做一道電餅鐺版的香辣帶魚(yú),喜歡的話可以在家動(dòng)手學(xué)著做一下,非常簡(jiǎn)單哦!

準(zhǔn)備食材:帶魚(yú)、姜、鹽、姜、蒜、辣椒粉、孜然粉、淀粉、料酒

制作步驟:

一、把帶魚(yú)用刀切成一段一段的,并且在魚(yú)的表面用刀劃上十字花,這樣更方便在做魚(yú)的時(shí)候讓魚(yú)肉更加的入味。

二、把蔥、姜、蒜切成片備用。帶魚(yú)割好十字花以后,拿鹽在魚(yú)的表面涂抹均勻,再倒入少量的料酒放入蔥姜蒜,腌制上半個(gè)小時(shí),讓帶魚(yú)入味。

三、半個(gè)小時(shí)以后,把蔥、姜、蒜去掉,然后把腌好的帶魚(yú)兩邊均勻的沾上干淀粉。

四、起鍋燒油,把油加熱到五成熱的時(shí)候,把兩面兒粘好干淀粉的帶魚(yú)放進(jìn)鍋里煎到兩面顏色漸呈金黃色,而且稍微有點(diǎn)酥脆的時(shí)候就可以撈出來(lái)。最后根據(jù)個(gè)人的口味加上一些辣椒粉、孜然粉或者花椒粉就可以食用了。


美味烤雞翅

原料:雞翅膀、花椒、八角、干辣椒、老抽、姜、料酒。

做法:

1、腌制。最好將雞翅兩邊的表面用刀劃一下,隨便怎么劃都可以,為的是一會(huì)腌制的時(shí)候好入味;加入調(diào)料后,如果覺(jué)得湯汁不夠多,可以稍微加點(diǎn)水,湯汁稍微多點(diǎn)可以沒(méi)過(guò)雞翅,這樣更好入味;蓋上蓋子腌制,大概腌制20-30分鐘就可以。

2、將電餅鐺預(yù)熱一下,再加入少量的油,抹勻,然后放入剛才腌好的雞翅,蓋上上蓋烤一下???-2分鐘后,打開(kāi)上蓋,將雞翅翻個(gè)面,翻好后,倒入剛才腌雞翅膀剩下的湯汁。然后再蓋上蓋子1-2分鐘就可以了。

學(xué)做早餐食譜大全及做法

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