嬰兒核桃粥中因為加入了健腦食物核桃而對嬰幼兒的大腦發(fā)育極為有益。本
一、核桃粥
原料：大米50克，去皮核桃仁30克，糖少許
制作：將大米洗凈，放水中浸泡2小時，然后倒入鍋中煮開后，中火煮30分鐘：將去皮核桃仁搗碎成末，放入粥鍋中混勻，等粥變稠后，加少許糖，晾涼即可。
二、芝麻桃核粥
芝麻桃核粥可健腦、強(qiáng)肝、補腎氣，健脾胃、潤肺之效，是滋補強(qiáng)身的健康食品，很適合寶寶的飲食，媽媽不防為寶寶做一下吧!
原料：核桃粉1茶匙 芝麻粉1大匙 山藥粉1茶匙 新鮮核桃仁適量
輔料： 調(diào)味料 冰糖適量
做法：
1.核桃粉、芝麻粉、山藥粉放入碗內(nèi)，加溫開水?dāng)嚢杈鶆?
2.倒入鍋中，燉煮5分鐘，加入冰糖煮至溶化;
3.搭配核桃仁即可食用。
小貼士： 核桃粉市場有售，如要自己處理，可先將核桃炒熟(或用烤箱烤熟)，取出待涼，再放入攪拌機(jī)打碎或用瓶子碾碎，裝瓶保存。
三、果仁核桃粥
原料：大米100克，核桃仁30克，花生20克。 調(diào)料： 糖10克
做法：
1. 花生、核桃洗凈后，核桃盡量切成碎粒;大米、花生放水煮成粥;
2. 煮至八成熟時，放入碎核桃仁，喜歡吃甜的，可適量加糖。
四、核桃瘦肉紫米粥
原料：紫米50克、核桃2-3個、瘦肉末20克、精鹽少許
做法：
1.將紫米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘，放入煲中慢熬成粥;
2.將核桃仁剁碎;
3.將核桃仁和瘦肉末放入粥內(nèi)，慢熬30分鐘;
4.放精鹽少許調(diào)味即可。
溫馨提示：核桃含油脂較多，不要讓孩子一次吃的太多，以免損傷脾胃功能。
營養(yǎng)小提示： 核桃仁含有豐富的蛋白質(zhì)及人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分都是大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)?；ㄉ械木S生素K有止血作用，花生紅衣的止血作用比花生高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效?；ㄉ€含有維生素C、維生素E和鋅，能增強(qiáng)記憶，滋潤皮膚。
