好久不見，感覺有好幾天沒有發(fā)文了，希望你們都還在，實(shí)在是抱歉啊！哈哈，小編這幾天都在為柴、米、油、鹽奔波??！簡(jiǎn)單點(diǎn)說就是為幸福生活在努力，，你們也要努力哦！今天我們從漢文字入手，簡(jiǎn)單分析柴、米、油、鹽（醬、醋、茶就先放一下，實(shí)在信息量太大）每個(gè)字的含義和演化來源，再順便看看這開門七件事究竟蘊(yùn)含著什么樣的中國(guó)文化！
據(jù)說：柴米油鹽醬醋茶都是姓，柴姓130多萬醬姓不足百人！是嗎？我們來看看！
首先我們先來看看柴
《說文解字》： 柴，由原木劈成的小塊散材。
大者可析謂之薪，小者合束謂之柴?！抖Y記 · 月令》
古代燒柴除開取暖，煮飯之外，還有一種用途就是拿來祭天，叫柴祭。
柴于上帝。--《禮記·大傳》
柴而望祀山川。--《禮記·王制》
而總的來說：柴一般泛指木柴，小木散材，姓氏等。另通“寨”，讀作zhài，意為防守的柵欄籬障。而柴姓，源于炎帝的姜姓，出自春秋時(shí)期齊文公十八世孫高柴，屬于以先祖名字為氏。柴姓在全國(guó)分布較廣，尤以河南、山西多此姓，柴姓是當(dāng)今中國(guó)姓氏排行第一百二十七位的姓氏，人口較多，如今柴姓人口一百三十五萬多人，約占全國(guó)漢族人口的百分之零點(diǎn)一。很抱歉，柴的相關(guān)資料不是很多！接下來我們看看米：
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米，甲骨文字形像是圍繞著穗梗結(jié)滿了粟子，像眾多籽粒。就像被壓彎的水稻一樣，《說文解字》：米，粟的籽實(shí)。米字中間的一筆指的是禾穗的莖，兩邊的小點(diǎn)是散落下來的谷粒，可以是稻谷粒，小米的谷粒，粟粒，高粱谷粒等。
米姓是一個(gè)中文姓氏，在宋版《百家姓》中排名第109位。自宋朝至今1000多年中，米姓人口的增加率呈∨形的態(tài)勢(shì)。米姓在全國(guó)的分布主要集中于湖南、河北二省。
“米”是用來吃的，為什么又作為計(jì)量單位？
因?yàn)橹腥A文明屬于農(nóng)耕文明，帶有顯著的農(nóng)本位特色。據(jù)文獻(xiàn)記載，中國(guó)古代以十粒粟米并排的長(zhǎng)度為一寸，也就是說，最小長(zhǎng)度單位——分是以米粒的寬度為標(biāo)準(zhǔn)的。
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而油的基礎(chǔ)意義：形聲。字從水，從由，由亦聲?！坝伞币鉃椤盎瑒?dòng)”?！八敝浮爸?、“液體”?！八迸c“由”聯(lián)合起來表示“潤(rùn)滑的液體”。
本義：潤(rùn)滑的（動(dòng)植物）汁液。
甲骨文
像一根蠟燭在燃燒，所以造字本義是不是可以理解為：可以燃燒的脂肪？
現(xiàn)代一般認(rèn)為蠟燭起源于原始時(shí)代的火把，原始人把脂肪或者蠟一類的東西涂在樹皮或木片上，捆扎在一起，做成了照明用的火把。也有傳說在先秦上古時(shí)期，有人把艾蒿和蘆葦扎成一束，然后蘸上一些油脂點(diǎn)燃作照明用，后來又有人把一根空心的蘆葦用布纏上，里面灌上蜜蠟點(diǎn)燃。
其實(shí)，初有文字時(shí)，并無“油”字，早時(shí)稱油為“膏”或“脂”。按《釋名》曰：“戴角曰脂，無角曰膏”。早時(shí)的油都是從動(dòng)物身上提取出來。最早的稱謂，有角者提煉出來稱脂，無角者提煉出來稱膏?！抖Y記·內(nèi)則》記，當(dāng)時(shí)烹飪，“脂用蔥，膏用韭。”陳澔注：“肥凝者為脂，釋者為膏?！敝改痰挠?，膏指融化的油。所以在古代，油脂也已經(jīng)變成老百姓的日常用品之一了！
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海水是鹽的“故鄉(xiāng)”，海水中含有各種鹽類，如果把海水中的鹽全部提取出來平鋪在陸地上，陸地的高度可以增加153米；假如把世界海洋的水都蒸發(fā)干了，海底就會(huì)積上60米厚的鹽層。
《說文》咸也。古宿沙初作，煮海為鹽，河?xùn)|鹽池，袤五十一里，廣七里，周百十六里。而古代人是怎樣煮鹽的呢？為什么人一定要吃鹽呢？
人類最早何時(shí)開始食用鹽，迄今尚無史籍記載或考古資料可以確切說明。但是，可以想見，如同火的使用一樣，鹽的發(fā)現(xiàn)和食用，同樣經(jīng)歷了極其漫長(zhǎng)的歲月。
中國(guó)古代神話就有神農(nóng)嘗百草的傳說，想這不會(huì)是古人毫無根據(jù)的編造。正是古代先民無數(shù)次地大膽品嘗，才構(gòu)筑起了人類飲食文化進(jìn)步的階梯。古代先民經(jīng)過無數(shù)次隨機(jī)性地品嘗海水、咸湖水、鹽巖、鹽土等，嘗到了咸味的香美，并將自然生成的鹽添加到食物中去，發(fā)現(xiàn)有些食物帶有咸味比本味要香，經(jīng)過嘗試以后，就逐漸用鹽作調(diào)味品了。
最后祝大家周末快樂！
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