學(xué)習(xí)啦 素珍 2017-08-14 09:29:54
黃酒芝麻核桃仁大棗阿膠都是對身體比較好的食品，很多人想知道阿膠紅棗核桃黑芝麻燉黃酒的做法，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理阿膠紅棗核桃黑芝麻燉黃酒的做法的資料，希望大家喜歡!
阿膠紅棗核桃黑芝麻燉黃酒的做法一
1、將炒熟的黑芝麻、核桃仁、干紅棗、桂園、冰糖和阿膠粉碎均勻成粉狀，粉碎方法可以參考健果營養(yǎng)餐。
2、將粉放入陶瓷容器內(nèi)，慢慢加入黃酒，邊加邊攪，盡量干，酒能滲入粉就可以。
3、蓋入容器蓋子，再用保鮮膜封起來，然后放入有水的鍋中，大火蒸15分鐘，小火一個半小時。
4、蒸完拿出，冷卻后裝入瓶子，入冰箱保存。
阿膠紅棗核桃黑芝麻燉黃酒的做法二
1、先將黑芝麻、核桃分開洗凈，再炒一下。
2、然后加奶，加黑芝麻、核桃放進果漿機攪拌，一分鐘不用，馬上變糊。
3、燜燒鍋放水，加冰糖，放麥片，先煮熱，一分鐘不用，把冰糖融化。
4、倒入奶糊，煮的同時，洗雞蛋。
5、放雞蛋，等水沸騰，加蓋，取出，放入燜燒鍋。
6、約十分鐘，使雞蛋熟透了，就可以取出來吃了。
這是制作阿膠糕的配方，跟阿膠的功效是一樣的，補血益氣、滋陰潤燥、增強體質(zhì)、美容養(yǎng)顏、抗衰老等等，在熬制的過程中一定要注意不停地攪拌，而且要用小火慢燉，小心糊鍋，做好之后放入保鮮盒，密封之后放入冰箱，每次服用的量不能過多，一勺為宜，次數(shù)也不宜過多。
1.將米淘凈瀝水
2.將瀝過水的米倒入不銹鋼桶內(nèi)
3.再加入清水(自來水)
4.放入黃酒曲充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
5.用食用薄膜密封捆扎桶口讓其發(fā)酵20幾天即可!
6. 約24小時后打開保溫實施，發(fā)現(xiàn)密封膜鼓起，發(fā)酵非常好!
7.經(jīng)過20幾天的發(fā)酵，過濾去酒糟，黃酒就釀成了!
8. 過濾出的酒糟
9.如想長期存放， 用密封鍋(高壓鍋等)將酒煎到85度或表面出現(xiàn)氣泡，酒放鍋內(nèi)不要開蓋冷卻即可。
10. 成品黃酒。(把不銹鋼盆翻過來放上碗倒入酒拍攝)
