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酸甜可口很好吃。

原料：豬里脊肉、胡蘿卜、香菜、大蔥、姜、料酒、白糖、白醋、淀粉、面粉、胡椒粉、番茄醬、蒜末、雞蛋清、鹽、油。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備好材料。

第2步、將里脊肉洗凈后切成2mm厚片，加料酒、鹽、胡椒粉腌5分鐘。

第3步、胡蘿卜切絲，大蔥切絲，姜切絲，香菜切段。

第4步、取一小碗，將糖、醋、番茄醬和鹽調(diào)成汁備用。

第5步、肉片加入雞蛋清、淀粉面粉抓漿上糊。

第6步、油鍋燒熱，將肉片展開依次放入,炸至肉片熟透瀝油撈出，再轉(zhuǎn)大火放入肉片炸至金黃瀝油撈出。

第7步、炒鍋熱油，炒香蔥絲蒜末。

第8步、倒入備好的料汁燒起泡。

第9步、放入肉片、胡蘿卜絲和蔥絲,翻炒上色入味。

第10步、最后撒上香菜點(diǎn)綴即可。

來自美食天下緣豆兒的作品。