第二章婚禮準備工作中的細節(jié)及注意事項
一、 婚宴酒店：
（一） 酒店的硬件
作為一場完美的婚禮，酒店硬件上的精度是決定性的，一般要注意如下幾個內(nèi)容：
1．宴會廳的大小
宴會廳的大小，直接影響到婚宴的氣氛，所以決定宴會廳大小的作用很大，一般衡量方式是：如果酒店宴會廳可辦筵席的桌數(shù)減去4桌左右，就是這個宴會廳適合辦婚宴的桌數(shù)，因為酒店定額宴會廳所放的圓桌，一般不考慮紅地毯、花門、花柱的占地，而減去4桌就將這些因素全面考慮進取了。最好不要放滿，衡量是否寬敞的標準，當來賓坐滿后，每兩桌之間至少容得下一個人通過。
2．宴會廳的頂高
宴會廳的頂高看來好像并不影響婚禮的效果，其實不然，它是相當重要的一個問題。過于低矮的宴會廳會給人一種壓抑感和煩躁感，根據(jù)經(jīng)驗，往往宴會廳頂高較低的婚禮往往會產(chǎn)生混亂和嘈雜，這和人的心理因素有關，而且頂高較低的宴會廳的空氣相對渾濁，婚宴上不可避免有人吸煙，所以也會使人產(chǎn)生浮躁情緒，
3．宴會廳的柱子
宴會廳的柱子，是影響婚禮效果的致命點，無論柱子裝潢得有多漂亮，都會遮擋一部分人得視線，而這部分被遮擋視線得人，往往會因為看不見司儀區(qū)，而自顧自地大聲喧嘩、鬧酒，特別在司儀程序階段的破壞力極大。
如果酒店其他地方都可以滿意，僅僅是有柱子這個障礙的話，可以考慮用現(xiàn)場同步播放這個手段彌補，同步播放還有其他用途，在下面的章節(jié)里會有詳細闡述。
4．宴會廳的燈光
宴會廳燈光比較重要，白色燈光由于太硬，是不可取的，黃色燈光是比較好的，燈光不宜太亮，判斷燈光亮度的標準，一般室內(nèi)不能比室外亮，在晴天的情況下，室內(nèi)比室外暗1/3左右比較合適，而且如果要舉行浪漫的儀式的話，就要求燈光是可以調(diào)節(jié)的，至少應該是分路的，同時酒店的遮光效果應盡量好。
5．宴會廳的音像效果
宴會廳的音像配備很有講究，首先要看酒店是否能提供無線話筒（至少兩個），音樂和話筒應該分路，音樂的調(diào)節(jié)和話筒的調(diào)節(jié)相互不能影響，音控室盡量在舞臺的不遠處，因為如果相隔太遠可能會引起話筒掉頻的現(xiàn)象，那再強的主持人說的話別人聽不見也是枉然。話筒不能沙啞，不能有嘯叫，還要能帶混響效果，這樣講話的時候會很有整體效果，彌補自然聲音的不足，特別要注意的是，好的音像效果對司儀非常重要，常?？梢允顾緝x有超水平的發(fā)揮，從而使整個婚禮增色增輝。如果酒店的其他方面都比較合適，而僅僅音像效果不好的話，可以考慮自帶成套音像。自行調(diào)節(jié)。
6． 酒店的化妝間
不是每個酒店都會提供化妝間的，如果有就最好，但必須在宴會廳外，否則新娘化妝后經(jīng)過宴會廳出去再入場，就會減小賓客的“視覺沖擊力”，如果沒有化妝間，一般新娘都會回到酒店贈送的包房內(nèi)換妝，那么必須考慮包房和宴會廳之間的距離，如果要經(jīng)過室外，就比較不妥；
（二）酒店的軟件
酒店的軟件這里是指酒店的服務，當然這種軟件有一個偷懶的技巧，那就是看酒店的星級，從正常角度而言，星級越是高，服務就越是到位。但是這并不是一概而論的，有時情況并不如此?，F(xiàn)在很多賓館酒店都是與他們所宣稱的“星級”并不相稱，他們之所以能成為“四星”或“五星”，是因為名氣比較響或者歷史比較悠久，屬于“照顧”性質(zhì)，相反有一些酒店甚至沒有星級，反而倒服務不錯。如果拋開“星級”不談，我們可以用以下技巧去考察酒店的軟件
1． 酒店的廁所
咋一看，好像還是“硬件”的問題，其實不然，酒店的廁所從某種程度上是充分體現(xiàn)其軟件服務的，并不是說廁所整潔，服務就一定好，但是廁所不整潔的，那么服務質(zhì)量一定有問題，如果有的把廁所當作“倉庫”或其他用途的，那么這種酒店建議根本不予考慮；
2． 酒店的服務人員的素質(zhì)
酒店服務并不是一個高智力的勞動，在這種情況下，酒店選用的員工，主要是從“經(jīng)濟”的角度考慮，而非從“人才引進”的角度考慮，因此一個過于講“經(jīng)濟”的酒店，對服務理念、方式等方面不會有很大的關注，服務質(zhì)量可想而知。
3． 酒店的現(xiàn)場服務
非常簡單的做法，在該酒店吃一頓飯即可，所有問題暴露無疑，服務人員的服務規(guī)范程度、文明程度一覽無余，甚至菜色的好壞、上菜的速度，都有一定的了解，但是要作為普通顧客前往。不要驚動酒店營銷。4．酒店的婚慶公司很多酒店都會有自己的婚慶公司，有些是掛靠在那里，有些就是酒店的下屬機構，當然由于屬于“配套供應”，價格可能會相對便宜，但大多數(shù)的質(zhì)量比較一般，甚至比較差，由于“皇帝的女兒不愁嫁”，而且大多僅限于本酒店的婚禮操辦，所以這類婚慶公司的見識和基礎都比較弱，就算要選用這類公司，也要嚴格把關，而且選擇的余地比較小，當然也有例外。
（三）賓館與社會飯店的比較：
賓館與社會飯店應該是各有長處，也各有其短，當然這是在同一層次上的概念，不能拿最好的社會飯店和最差的賓館放在同一層次相提并論。一般而言，賓館比較注重的設施、場面服務等外在感覺，而菜色精致美味程度相對會薄弱一點。而社會飯店正好相反，在社會飯店中要保持一定的名聲，一定會有其優(yōu)勢，其優(yōu)勢往往會體現(xiàn)在“菜色”上，而在服務、場面、設備上會相對薄弱一點，特別是音像系統(tǒng)，往往很難和賓館相抗衡。
二、 婚慶公司
如果婚宴酒店的選擇，是決定婚宴品質(zhì)的先天條件，那么婚慶公司的選擇，就是決定婚宴品質(zhì)的“內(nèi)因”條件，選擇一家好的婚慶公司的重要性是不言而喻的。然而眾多的婚慶公司，往往讓新人無所適從。以下要闡述的是婚慶公司選擇的一些建議
（一）不是追求最好的，而是追求性價比最高的
各地都有很多名氣很大的婚慶公司，但是同樣是名氣，首先要看出名在什么地方，有些婚慶公司的名氣很大，但是這個名氣僅僅是因為其規(guī)模大，有的甚至一天可以進行幾十場婚禮的運作，但是其品質(zhì)僅屬普通，甚至屬于“下品”，流水線式的操作，任務式的完成，使這類婚慶公司很難有精品的出現(xiàn)。也有很多婚慶公司的規(guī)模太小，或者人員的配備不足，滿足于一周做兩到三場婚禮，屬于“小弄弄”，這種婚慶公司一般滿足于溫飽，招集幾個零散人員幫忙，沒有有整體理念的專業(yè)人員，這種婚慶公司的價格往往極其低廉，在一、兩千元的婚禮中，還要追求最大利潤，除去收益，成本可想而知，在這種運作方式很難有好的婚禮，更不用講精品出現(xiàn)，求得“平穩(wěn)過渡就非常不錯了。
一般情況下，中型的婚慶公司相對是比較好的選擇，因為首先這類公司大多已經(jīng)有了比較多的婚禮經(jīng)驗，而且又出于發(fā)展期（沒有一家公司是不愿意做大的，只是條件限制而已）中型的婚慶公司具備再發(fā)展的條件，每一場婚禮都是前進的關鍵一步，又是一種廣告，所以他們比較重視每一場婚禮操作，容易產(chǎn)生精品婚禮。而也正是他們還沒有達到最理想的狀態(tài)，他們還出于“比較極”，而不是“最高極”，所以底氣又不足，因此價格上往往不會過于昂貴。所以中型的婚慶公司應該是可以多考慮的因素。
（二）婚慶公司的價格
其實很難制定一個婚慶公司的價格標準，問題在于我們是從哪個角度去看待婚禮和婚慶公司，是商品角度、還是藝術角度？或者兼而有之，筆者也無意去評評價格問題，只是在新人與婚慶公司在討論問題的時候，提供一些注意事項。
1． 品質(zhì)優(yōu)先
應該是在品質(zhì)好的婚慶公司里討價還價，而不是在價格低廉的婚慶公司里爭取品質(zhì)；道理很簡單，只要問一個問題就可以：如果比較而言，價格下降和品質(zhì)的提高，哪個相對容易一點呢？當然是前者，因為品質(zhì)不是簡單的主觀因素可以決定的，品質(zhì)受到各方面條件的限制，品質(zhì)差的婚慶公司，你給他十萬，他也往往跳不出自己的局限性。
2． 關于討價還價
在選擇好比較中意的婚慶公司以后，討價還價當然是必不可少的程序，雙方都要追求一個“性價比”，但是記住，我們追求的是“性價比”而不是“超低價”，作為新人而言不要一味地追求最低價格，不要把婚慶公司的利潤減到最小，這關系到婚慶公司的“工作熱情”或稱“工作動力”，道理同樣是簡單的，賺10元錢的生意和賺100元的生意，工作動力完全是不一樣的，特別是在目前行業(yè)不規(guī)范的前提下，根據(jù)自己的實際經(jīng)濟能力，給予婚慶公司一定的利潤空間，這樣有時倒反而會有“物超所值”的可能。當然前提是首先你面對的是一家信得過的婚慶公司。
（三）婚慶公司的人員配置
一家好的婚慶公司所能提供的婚禮工作人員應該是全面的，專業(yè)的，按照其重要性排列，大致可以這樣：司儀、化妝；攝影、攝像；督導、花藝布置；當然也可以根據(jù)每個人的喜好來安排這個循序表，而上面的那個順序表是根據(jù)你投入精力的比例來區(qū)分的。
1． 司儀：
目前的婚慶界，還很少見獨立的婚禮策劃人，婚禮策劃的任務往往由司儀承擔，因此司儀是在前期策劃工作和儀式過程中的靈魂人物，怎樣的司儀品位決定怎樣的婚禮格調(diào)。一個有責任心的司儀應該了解一切，掌控一切.
在選擇司儀的時候注意如下內(nèi)容：
（1） 氣質(zhì)：司儀必須是和藹的，莊重的，自信的，有風度的（盡管風度各有不同）；
（2） 口才：司儀必須是在見面時就可以從口才上把你征服的（否則如何征服現(xiàn)場來賓）；
（3）普通話：司儀應該有一口標準的普通話，因為普通話才能最好的表達意思（技巧：建議你見面就可以首先用普通話與之交談，迫使他用普通話回應）；
（4） 儀表：儀表體現(xiàn)一個人的品位，而司儀的品位決定你婚禮的品位；
（5）年齡：根據(jù)自己的年齡，來決定司儀的年齡，如果自己年齡偏大，就不適合太年輕的人作為司儀，司儀的黃金年齡在25歲以后，25歲以后各個年齡層次都會有其特點，但25歲之前，則稍顯稚嫩（當然僅僅是泛泛而談，萬事都有例外）；
（6） 關于名家：除非他是“婚禮司儀”方面的名家，否則所謂“名家”，特別是所謂“演界”的名家，未必能為你的婚禮帶來好處。
（7）如何選擇
① 即使他是電視臺的知名主持，也未必真正熟悉體會婚禮的意義和流程，而且會帶有他本行業(yè)的特點，比如滑稽演員，主持的婚禮往往帶有滑稽戲的味道；綜藝節(jié)目的主持，可能會將婚禮也變成演唱會的形式，電影演員更是常常會把婚禮弄得“四不象”；
② 如果他非常有名氣，那更是你婚禮的“大忌”，你的光彩完全隱沒在他的光彩里，最終你自己也無法弄清，來賓是來看你們的，還是來看他的，試想：如果你和周潤發(fā)或成龍同臺的話，歡呼聲真的會是給你們的嗎？
③ 難以溝通是很大的問題，由于名氣大，所以時間少，他不可能用很大的時間來研究你的婚禮，有些架子還大，更不可能與你進行有效的溝通，能在婚禮之前與你見一次面已經(jīng)很不錯了，有的根本在婚禮之前看不見他。而且明星爽約的事情在婚禮上已經(jīng)屢見不鮮了；
④ 價格太高，這點不加說明你也能明白，除非你和他關系非同尋常。
（8）朋友做司儀：
對于朋友，我們也許可以相信他的熱忱，相信他的友誼，相信他的誠懇，但這并不意味著我們可以相信他對一場婚禮的掌控能力，盡管目前很多專業(yè)的婚禮司儀最早都是從為朋友做司儀開始的，但是我們并不能掉以輕心；就算并不是為省錢，而是面子問題才請朋友做司儀，那么至少應該和他一起到信得過的婚禮公司咨詢一下，找專家稍稍培訓培訓，否則有時還是婉言謝絕比較好，不要因為“面子“，讓婚禮冒險；
2． 化妝師：
最好的化妝，不是單純地體現(xiàn)漂亮，如果這種美麗已經(jīng)讓人認不出你？。好的化妝師是應該讓你體現(xiàn)出你個性化的美麗，風度及氣質(zhì)，比較這種美麗應該是縱向的，而不是橫向的，也就是說：那一天并不是讓化妝師把你化妝成世界上最美的人（事實上也做不到），而是把你裝扮成你自己一生中最美的樣子。
選擇化妝師的時候注意如下內(nèi)容：
（1）注意化妝師自己的化妝品位如何，包括她的穿戴，她的涵養(yǎng)；她不應該是一個粗俗的人，也許她不是美麗的，但至少應該是看著舒服，順眼的一個人；
（2）注意化妝師給你的建議是否合理，一個“惟命是從”的化妝師，未必會給你一個滿意的妝面，相反有時會反駁你想法的化妝師也許是有眼光，有思想的；
（3）注意化妝師的手勢和技巧，這是體現(xiàn)化妝師實戰(zhàn)功力的基本條件，即使你根本不懂這些手法，只要找兩個化妝師，試妝之后馬上就會感覺出來，
（4）什么都會的化妝師，有可能什么都普通，如果你在化妝、發(fā)型的同時，也對“美甲”，“皮膚彩繪”的要求比較高，在經(jīng)濟條件允許的情況下，另找專工的人士，不要一個化妝師大包大攬，除非你要求不高；
（5）化妝師必須是可以短時間內(nèi)完成她的化妝工作的，正常的新娘換妝，必須在半小時內(nèi)完成，新娘也不要追求那種過于繁瑣的妝面與發(fā)型，否則換妝的時間會和司儀程序的時間沖突；
3． 攝影攝像
永遠要有這樣一個概念，你選的是攝影師、攝像師，而不是攝影機，攝像機，手里拿著高級照相機的人，未必一定會是高手，關鍵是水平，有的時候老式的海鷗牌照相機也能拍出驚世駭俗的作品，關鍵看理念和技術，當然先進的設備可以起到很好的輔助作用，但決不是第一位要考慮的。這里主要從婚禮攝影的拍攝風格角度考慮攝影攝像師的選擇。
（1）紀實片風格：基本忠實于婚禮當天的客觀發(fā)展過程，只有很少的剪輯和美化，但是這種風格，往往是最難處理的，需要高超的技術和理念，如果能拍成電視臺《記錄片編輯室》的風格，就屬于上乘作品；由于屬于比較寫實的風格，其缺點在于可能會比較冗長，讓人沒有耐心看下去；
（2）藝術片風格：借助于大量的后期制作以完成作品，以各種表現(xiàn)手法，將婚禮過程拍攝得美侖美奐，使婚禮得質(zhì)量在影片中大幅度地提高；使之變成一部加長版的精美的MTV，從理論上講，在藝術片風格基礎上，如果MTV有多少風格，它就應該有多少風格，它也是最有創(chuàng)意的一種表現(xiàn)形式，當然因為追求美觀，所以可能要把在現(xiàn)場比較不好的鏡頭完全刪去，所以造成的缺點在于：不可能做到展現(xiàn)婚禮的每個細節(jié)風貌；
（3）紀事片和藝術片結合風格：這種風格看上去兩者都占全了，其實在兩者之間進行不露聲色的銜接是很困難的，這類影片往往大多被普通的攝影師采用，會有固定的版本，因為它是大雜燴，沒有鮮明的個性，因此很可能會落入俗套，也因為是這個原因，所以至少它是安全的，其安全性不亞于拍婚紗照的安全性，雖然沒有個性，但至少你不難看。
（4）不要過于相信所謂電視臺的攝像或非婚慶領域的專業(yè)攝影，術有專工，一個甚至于可以拍攝電影的攝像師，未必可以很好地拍攝婚禮，原因在于首先他未必了解婚禮流程，其次在電視臺拍攝電視的攝像師，在婚禮上沒有“導演”在身后，所以未必會拍出好鏡頭。
（5）如果新人在攝像師之外，自己再請朋友進行輔助拍攝，必須注意的是，不要和婚禮攝像師搶“機位”，否則婚禮攝像師很難捕捉到好鏡頭。
4． 督導
從完美主義的角度來講，督導的是應該非常重要的，它的重要性可以和司儀的重要性相媲美，他是司儀的延伸，但他的風度、魅力、知識層次，應變能力、敬業(yè)精神有時可能要超過司儀，之所以筆者把督導放在這個排序，實際上也是無奈之舉，因為目前很難找到真正意義上的督導，他們更多地擔任“場監(jiān)”或“劇務”這種角色。其實這也是新人對督導的工作不了解，而心存疑慮造成的，很多新人會用上千元請一個司儀，但很難接受用同等的價格請一個督導，這樣也反過來造成督導的品質(zhì)不能提高。
如果你需要一個像樣的督導，根據(jù)目前的情況，我們倒可以反過來對督導進行要求，你所付出的代價是提供一個高價位，（也算是培養(yǎng)督導吧）定好他們必須做的事情：
（1） 身份：僅僅是專業(yè)的真正意義上的督導服務，不能身兼幾職，又做場監(jiān)又做劇務；
（2）工作：提供現(xiàn)場的禮儀咨詢，并承擔起各種“禮儀服侍”工作；但當天督導只為新人本身提供服務，整個婚禮其他方面工作，由其他人負責；
（3） 作用：必須是禮服、白手套、并選擇與之相配的各種物件；
（4）位置：在婚禮儀式現(xiàn)場，必須站在離新人附近的某個位置；對新人進行各種提醒和輔助，比如：在司儀區(qū)內(nèi)為新娘拉群擺，送交杯酒的酒杯，那切蛋糕的刀，傳遞點火棒，點燭光時的領位等，
（5）性質(zhì)：這些工作也許伴郎伴娘，甚至酒店服務生都可以完成，由督導來做的的區(qū)別在于，必須做得相當“藝術化”，他的本身就是一種表演，給人以賞心悅目的感覺，而不是單純地服務工作。
注意事項：如果無法選擇真正的督導，筆者倒建議還是由伴郎伴娘，甚至酒店服務生完成吧！至少你節(jié)省一筆費用。而現(xiàn)在的婚禮督導大多由婚慶公司工作人員擔任來自蜜圖婚禮策劃蜜圖婚慶http://www.mituhunli.com/
5． 場地布置之一：“背景”：
場地布置是沒有“最高極”的，更多的新人只能從目前流行的款式來“跟風”，就拿“婚禮背景而言，比較典型的：最早比較流行心型的洋泡泡和大紅雙喜字，后來又有一段時間流行“大幅噴繪”作為背景，現(xiàn)在普遍流行“布藝背景”，除非新人本身或有朋友就是搞舞臺布置的行家，并能獲得這方面的技術資源，否則很難跨越這個“流行”。因此本篇也就在此范圍下進行建議：
（1）不是每樣東西都是你需要的，特別是一些比較好的“宴會廳”，本身已經(jīng)非常漂亮了，不必過多的布置，它的背景本身是一幅非常漂亮的浮雕作品，哪怕用最好的“布藝背景”裝飾，也是不能與其相比美的，只需在司儀區(qū)稍有點綴，就完全可以了；
（2）不要最豪華的，要最匹配的布置，很多宴會廳，都有自己固有的風格，所以布置也不是千篇一律的，一定要和宴會廳原有的風格相匹配，在梅園春的宴會廳里掛上西式的布幔，和在美菱閣的宴會廳中掛上紅喜字，都是一件非常搞笑的事情；
（3） 婚禮的背景不要太繁復，不是每一樣好看的東西都必須放在上面，過于繁復的背景反而使人眼花繚亂，而忽視你們；
（4）背景上的人物，從我筆者的審美角度而言，新人的形象（不管是大幅的，還是海報式的）都不適合放在司儀區(qū)的任何一個角落，這樣會使之和新人真實的形象沖突，甚至會造成真實形象比不過照片形象的反差，或者反之，都是不妥的，
6． 場景布置之二：“花藝”
（1）永遠要懂得一個道理，如果你是從美觀的角度來看，鮮花未必見得比假花漂亮，當然前提是質(zhì)量好的假花。質(zhì)量好的假花，往往仿制的是“鮮花最美的那一刻”，而鮮花由于是自然的，所以一定會受到自然的影響，如果遇到差勁的花藝師，那么打焉、泛黃、枯萎的情況很可能產(chǎn)生；
（2）鮮花受到季節(jié)、產(chǎn)地等方面的影響，也受到供求的影響，所以不是你想要怎樣的鮮花就馬上可以得到的，所以使用的時候會受到種類和時價的限制；
（3）價格昂貴，鮮花的成本往往是（租）假花的幾倍，甚至幾十倍，在婚禮上采用全部鮮花的布置往往無非是一個“求真”的心理，筆者并不反對，只是希望新人從經(jīng)濟的角度考量，如果沒有問題，滿場鮮花當然是令人動容的；
7． 場景布置之三：蠟燭和冷焰火
蠟燭是燭光儀式中必不可少的布置，而且造型多種多樣，有的甚至帶有香味，而冷焰火近兩年在婚禮上經(jīng)常被采用，對于這兩個物品，一般婚慶公司都會有提供，但還是要注意以下幾點：
（1）質(zhì)量：蠟燭和焰火的質(zhì)量一定是好的，哪怕多花一點錢也值得，劣質(zhì)的蠟燭往往會很難點亮，或者燃燒時間很短，有的“燭淚”太多，而質(zhì)量差的焰火的往往又很難點，有的火星太大，燒壞衣服或酒店的桌布；
（2）位置：應該放置在人們?nèi)菀鬃⒁獾降牡胤剑热纾河幸恍┗槎Y上，為了追求特殊效果，設計場景時，會將扁型蠟燭乘在小燭杯中，放置在紅地毯的兩側，但是它只能給予一種遠距離的效果，在近距離上很難讓人注意，進場會在婚禮過程中被踢翻、弄倒，如果場地狹小，對新娘的婚紗也是一種威脅，要考慮安全第一；
來自蜜圖婚禮策劃 蜜圖婚慶www.mituhunli.com
