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誰來為娃娃菜驗明正身
作為一種精細菜,娃娃菜越來越受到百姓的青睞。無論在菜市場還是在大超市,娃娃菜獨特的小包裝都格外顯眼。雖然每包娃娃菜賣到三五元,明顯比其他普通蔬菜要貴,但買的人還是絡繹不絕。近來,娃娃菜被指炒概念,與大白菜沒什么區(qū)別。果真如此嗎?記者進行了一番調查。
號稱綠色 卻無廠家
娃娃菜“出身”疑問多
記者來到北京市朝陽區(qū)華堂商場地下超市蔬菜區(qū),看到一種名為“林原”的娃娃菜,3棵一包,由于重量不同,有的將近5元一袋,最小的也要3元一袋。包裝袋上醒目地印著“高山娃娃菜”、“精品蔬菜系列”、“Green Vegetable”等字樣,背面則寫著“林原高山娃娃菜屬蔬菜中的精品,因其養(yǎng)分和色澤稱之為珍品,是消費者值得信賴的蔬菜?!卑匆?guī)定,“綠色”蔬菜需有相關認證,可記者發(fā)現(xiàn),這個品牌娃娃菜連產(chǎn)地、廠名和廠址都沒有。
隨后,記者又在朝陽區(qū)青年路農貿市場看到,這里的娃娃菜比超市便宜,2.5元一袋,獨立包裝,是青山牌的。包裝袋上同樣印著“Green Vegetable”、“云南無公害精品”等字樣,包裝袋后的產(chǎn)品介紹和“林原”娃娃菜大同小異:“青山娃娃菜屬蔬菜中的精品,無公害蔬菜,又因其養(yǎng)分和色澤稱之為珍品……”記者發(fā)現(xiàn),青山牌娃娃菜同樣沒有產(chǎn)地、廠名、廠址。
記者指著包裝問:“這真的是云南的菜?”攤主說:“我們也是從批發(fā)市場進的,是不是云南產(chǎn)的就不知道了?!睌傊鞲嬖V記者,他們沒有看到專門生產(chǎn)娃娃菜的廠家?!岸际谴舐坟?,哪有什么品牌??!”至于包裝,攤主說:“進貨的時候就已經(jīng)裝好袋了,要不怎么會比別的菜貴?”
在朝陽區(qū)康家園市場,記者同時看到了“青山”和“林原”兩個牌子的娃娃菜,和超市里賣的并沒有什么區(qū)別。詢問價格,3元一袋。記者故意向攤主抱怨說買回去的娃娃菜并不好吃,攤主笑著說:“現(xiàn)在的人就是喜歡買這些看起來精致的東西,其實口味上哪有什么區(qū)別?。 庇浾哂謫?,聽說一些娃娃菜其實是用大白菜“削成”的?攤主不置可否,只是說:“那也值啊,白菜一兩毛錢一斤,削成娃娃菜賣也不賠啊,而且還好賣。”
消費者打鼓 導購員發(fā)蒙
娃娃菜、白菜區(qū)別何在
記者在超市隨機采訪發(fā)現(xiàn),雖然很多人都在選購娃娃菜,但其究竟有什么特別的好處卻說法不一。一位40多歲的中年婦女很耐心地給記者講:“這個菜別看它小,但營養(yǎng)價值高?!币粋€年輕的女孩則說:“這個菜味道好,奶甜味的?!边€有一個中年婦女說:“這個菜看起來干凈,應該是無公害的。”可當記者問其依據(jù)時,大家都搖搖頭說:“這是我們自己感覺到的?!?div style="height:15px;">
說起娃娃菜和白菜究竟有沒有區(qū)別時,大家的回答也各不相同,而且主觀性非常強。有些人說有區(qū)別,因為味道不同;也有人說沒區(qū)別,因為味道一樣。還有一些人表示不能確定,因為看起來娃娃菜只是比白菜小,很難說是不是一個品種。另一些人則表示:“娃娃菜其實就是沒長大的白菜而已?!?div style="height:15px;">
也有人對娃娃菜包裝的真實性表示了懷疑,一位姓高的先生指著包裝袋上的“無公害蔬菜”幾個字說:“他們宣稱自己是無公害蔬菜,可是一沒認證,二沒產(chǎn)地說明,就這樣隨便印上去,誰會相信?”在青年路市場,一位買菜的年輕女孩對記者說:“你要是仔細看看這些娃娃菜的包裝就會發(fā)現(xiàn),他們的說法大同小異,不過是換個名字罷了?!?div style="height:15px;">
消費者莫衷一是,超市的導購也一頭霧水。華堂地下超市的工作人員表示不太清楚娃娃菜的“出身”情況,她只是向記者強調,超市的菜都是從正規(guī)渠道進貨。京客隆超市的工作人員則含糊地說,娃娃菜和大白菜的區(qū)別在于“吃起來不一樣?!?div style="height:15px;">
標準空缺 認知盲從
別太迷信換名“新”菜
記者了解到,正宗的娃娃菜,是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品。人們熟悉的大白菜的重量一般都在兩千克左右,而娃娃菜卻只有350—450克,只有1/4白菜的大小。正宗的娃娃菜葉子柔軟、味道甜。其從播種到生長需要60天左右,一般是每年的8月中下旬播種,10月中旬至12月下旬收獲。從生長過程來看,等娃娃菜發(fā)芽長到大白菜那么大時,要把葉子部分割掉,再用土把菜根淺淺地埋住;根部發(fā)芽新長成的菜,肌理非常細膩、光潔——這才是正宗的娃娃菜。記者還了解到,大白菜的菜心和娃娃菜非常相似,兩者的區(qū)別是大白菜被割掉后長不出新芽。
談到把大白菜剝去外皮冒充娃娃菜的說法,三農問題研究中心的韓先生表示,不能排除這種說法的可能性,因為僅從外觀來看,普通消費者是無法區(qū)分真正的娃娃菜和白菜心的。韓先生同時表示,國家相關部門對“娃娃菜”、“高山娃娃菜”并沒有專門的定義和判別標準,所以無論是消費者還是經(jīng)營者都對娃娃菜的認識存在一定的盲目性。
關于娃娃菜的包裝問題,韓先生表示,現(xiàn)在市場上還沒有做得好、叫得響的娃娃菜品牌,尤其是市場上人們看到的娃娃菜,雖然有包裝,可這種包裝純粹是在賣“菜”,不是在賣品牌。
北京市農林科學院蔬菜研究中心研究員張鳳蘭博士也表示,從專業(yè)角度講,娃娃菜和白菜并無區(qū)別,二者完全屬于同種蔬菜分類;從成分上來講,二者也是一樣的,娃娃菜的營養(yǎng)價值并不比大白菜高。她認為,二者在價格上的差距,主要是商家利用了人們的某種消費心理,例如,買大白菜的人一般都去農貿市場,論斤甚至幾十斤地買;而買娃娃菜的人,絕大部分是去超市,買包裝成袋的產(chǎn)品。
別讓快錢損害產(chǎn)業(yè)未來(編輯點評)
大白菜遭遇寒流,價格跌至冰點。娃娃菜卻一路走紅,價高暢銷。冷熱之間,透出市場的變化,道理也不言自明。的確,隨著百姓生活水平的提高,人們將更加看重生活品質,也自然會選擇那些口感細膩、安全純凈的“綠色”蔬菜。球莖茴香、荷蘭黃瓜、櫻桃蘿卜、圣女番茄等小型蔬菜一年比一年好賣就能說明問題。因此,只有及時根據(jù)人們的消費需求調整種植結構,實現(xiàn)由粗放型、大路貨向集約式、小型化的轉變,才能有效避免盲目,并化解豐產(chǎn)歉收的困局。
值得注意的是,由于我國農產(chǎn)品相關標準的空缺和檢測監(jiān)管的滯后,一些引種新育的高檔菜品一經(jīng)上市,就被逐利商人非法冒用。一時間,造假成風,真?zhèn)坞y辨。如此利用人們的好奇和從眾心理,固然可以賺一時之快錢,但損害的必將是名優(yōu)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)未來?!凹t”蛋“綠”魚教訓慘痛,職能管理部門和從業(yè)人員理當警醒自律,千萬別再讓幾粒老鼠屎壞了一鍋湯。
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